Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 1,5 kg piletine (batak, zabatak, krila) - MOŽE BILO KOJE MESO ALI ONDA PEĆI 20 min dulje
  • 15 g soli (2 male žl.)
  • 700 g krumpira
  • 2 mrkve
  • 1 ljubičasti luk
  • 1 kg tikvica
  • 500 g šampinjona
  • 1 mala žl. mješavine začina
  • 1 mala žl. slatke paprike
  • papar
  • češnjak granule (pola male žl.)
  • 1 dcl ulja (najbolje maslinovo)
  • Grill Alu Folija (čvrsta i kvalitetna mora biti, ali i predviđena za visoke temperature)

VIDEO – Peka kod kuće recept

Saša Vukić | 21.07.18 u 19:58

Recept

Peka kod kuće recept . Okus je fantastičan. Jako sličan onome kao da pripremate meso pod pekom. Uz video, evo i pisani recept: Meso posoliti sa obje strane i ostaviti na sobnoj temperaturi do upotrebe. Povrće narezati pa začiniti prema navedenim količinama iz popisa sastojaka

Dodati ulje, najbolje maslinovo i dobro promiješati

Rasporediti na lim za pečenje za višljim rubom (unutarnji promjer 35 x 40 cm) pa preko poslagati prethodno posoljeno meso. Ja sam ovaj put pripremao sa piletinom ali možete bilo koje meso pripremiti po ovom istom receptu. Peka janjetina, teletina, junetina, svinjetina itd itd ali pečete 20 minuta dulje u toj varijanti. Ako ćete se odlučiti za hobotnicu pod pekom kod kuće, onda je recept identičan kao sa piletinom u video receptu. Isprobano – odlično!

Prekriti kvalitetnom, čvrstom folijom. Najbolja folija kada je Peka kod kuće u pitanju je ona debela čvrsta GRILL ALU FOLIJA koju sam koristio u video receptu. Sve se termički obrađuje u svojim sokovima. Peći na 250 C – sat vremena. PONAVLJAM: janjetina, teletina pod pekom / folijom se peče sat i 20 minuta. Nakon proteka vremena, maknuti foliju, okrenuti meso i vratiti pola sata natrag u pećnicu – ista temepratura, bez folije, uz jedno okretanje mesa nakon 15 minuta

I Peka kod kuće recept je gotov. Spremno je za posluživanje. Uživajte u okusu mekanog mesa i povrća a najviše u onom “toću” tj. sokovima i saftu koje su pustile sve namirnice. Što bi moja najmlađa kćer rekla: “Tata, daj kruva moćkam” 🙂

Siguran sam da ćete sigurno više puta pripremati peku kod kuće nakon što jednom isprobate po ovome receptu pod folijom jer razlike u okusu gotovo da i nema

Svjestan sam da će neki reći da je “peka ipak peka” zbog dima i atmosfere – ali volio bih ipak da isprobate ovu varijantu

Za bolju i jasniju sliku i predodžbu u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Peka kod kuće recept

Vezani recepti

Komentari