Punjeni faširanci jajetom i sirom. Ovi faširanci ili faširane šnicle su baš zanimljive. Kao >>prilog špinat<< se pokazao kao odlična ideja. Priprema je jednostavna i relativno brza. Točne količine su navedene u videu i gore u popisu sastojaka
- Hladnu vodu spremiti u duboko zamrzavanje na 20 minuta da se još dodatno ohladi. Zašto? Zato da bi se meko >>>kuhanom jajetu<<< što prije ohladio iznutra već skuhani bjelanjak. Na taj način će žumanjak ostati u tekućem stanju
- Sada staviti >>>jaja<<< kuhati samo 3-4 minute. Ja sam ih kuhao 5 minuta i nisu ispala kasnije mekana. Postoji mogućnost da se žumanjak stvrdnuo za vrijeme prženja kasnije. Zaista ne znam ali bilo je jako ukusno i ovako
- Izvaditi jaja i odmah i uroniti u onu hladnu vodu sa početka recepta do upotrebe
- Za to vrijeme pomiješati mljeveno / faširano meso, malo soli, papra, malo sjeckanog peršina i žlicu ulja
- Uzeti dio pa oblikovati i stanjiti rukom kao da pripremate >>>pljeskavice<<<
- Preko mesa dodati rendani sir, oguljeno jaje i zatvoriti krajeve mesa kao da zatvarate recimo >>>buhtle<<<
- Panirati u brašno/jaja/mrvice pa pržiti do zlatne boje u dubokoj masnoći
- Nakratko ocijediti na salveti i punjeni faširanci jajetom i sirom su gotovi i spremni za posluživanje
Za jasniju sliku, prije pripreme preporučujem da pogledate brzi video recept
