Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 100g starog kruha (od jučer)
  • standardna čašica kisele vrhnje (180g)
  • 7 g mješavine začina (mala žličica)
  • jaje
  • 500g mljevenog mesa (ja sam koristio pola junetina pola svinjetina)
  • sitno sitno sjeckan vrlo mali luk (ili polovica glavice srednje veličine)
  • 2-3 manja češnja češnjaka
  • 5g soli
  • papar
  • 5g slatke paprike
  • malo sitno sjeckanog peršina (listići)
  • malo krušnih mrvica za uvaljati faširance (prezle)
  • ulje za prženje (dosta ulja, ne pržiti na dvije kapi ulja :D )
  • krumpirići (idealni za ispržiti poslije faširanaca na istoj masnoći)

Faširanci recept najfiniji koje sam do sada pripremao – VIDEO

Saša Vukić | 11.05.19 u 18:46

Recept

Faširanci recept najfiniji koje sam do sada pripremao – Zaista bi volio da ih jedan dan pripremite upravo po ovom receptu. Znamo se već evo ide četvrta godina, kuhamo zajedno i znate da nikad nebi napisao neku glupost. Znači morate probati faširance upravo po ovom receptu i u istim omjerima, jer ja nikad bolje nisam jeo. Jeftino je i jednostavno, pa kad vam bude trebala ideja za ručak, ovo je baš super recept

  1. Stari kruh od jučer pokidati kako je prikazano u video receptu
  2. Dodati kiselo vrhnje, mješavinu začina i jaje. Sve dobro promiješati pa ostaviti na sobnoj temperaturi 20 minuta da kruh dobro sve upije
  3. Sada dodati mljeveno meso, sitno sitno sjeckani luk i češnjak, sol, papar, slatku papriku, sjeckane listiće peršina pa sve dobro, dobro promiješati. Držati poklopljeno pola sata u hladnjaku
  4. Nakon proteka vremena smjesu za faširance opet dobro promiješati
  5. Uzeti veliku žlicu smjese, prvo među dlanovima oblikovati kuglicu pa tek onda uvaljati sa obje strane u krušne mrvice (prezle)
  6. Pržiti u dubokoj masnoći sa svih strana uz nekoliko okretanja oko 6-7 minuta. Okrenite faširance odmah nakom minutu i tako nastavite pržiti na ne prejakoj vatri i okrećite ih kako nebi dobili prejaku boje sa jedne strane
  7. Faširanci kada su gotovi, odložite ih nakratko na salvetu
  8. Idealno je ispržiti krumpiriće na toj istoj masnoći. Držite ih barem pola sata u hladnoj vodi pa ih prije prženja ocijedite i osušite u krpi
  9. Imao sam u dubokom zamrzavanju neke mahune, ni sam ne znam od kad stoje pa sam još pripremio dinstane mahune na gusto kao prilog. Na kraju video recepta pogledajte detaljno pripremu i tih mahuna. Stvarno su bile odlične

Valjda se sve poklopilo, nisam imao više mesa, nisam imao ni više starog kruha, stavio sam vrhnje, tako da sam baš ono kako se kaže pogodio odličan okus kod ovog recepta za faširance. Sočni, ne upijaju masnoću, mekani. Ma prezadovoljan sam i žao mi je što ih nisam do sada pripremao na ovaj način

Za bolju i jasniju sliku u brzom i dinamičnom video receptu pogledajte kako su meni ispali ovi zaista savršeni faširanci

Komentari