Sastojci Otvori listu sastojaka

  • oko 700 g fileta bakalara
  • oko 700 g krumpira
  • 2-3 češnja češnjaka (ovisi o veličini)
  • sjeckani listovi peršina
  • list lovora
  • 2 dcl bijelog vina
  • 2 žlice soka limuna
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • sol, papar
  • Dodatno potrebno za jednostavni povrtni temeljac:
  • 2 veće mrkve
  • 1 manji luk
  • malo korijena celera
  • malo korijena peršina
  • litra vode

Bakalar na bijelo recept – VIDEO

Saša Vukić | 25.01.19 u 10:14

Recept

Bakalar na bijelo recept – nestvarno ukusno a brzo i jednostavno. Zaista, bakalar fileti na bijelo pripremljen na ovaj način će vas oduševiti svojim okusom. Umjesto bakalara možete koristiti i oslić filete

  1. Prvo oguliti mrkvu, luk, korijen celera i peršina. Staviti u jedan manji lonac, dodati vodu i čim zakuha, kuhati pola sata
  2. Ugasiti vatru i ostaviti sa strane poklopljeno do upotrebe
  3. Krumpire oguliti pa narezati na srednje tanke ploške kako je prikazano u video receptu
  4. U širu tavu dodati ekstra djevičansko maslinovo ulje pa poslagati krumpire
  5. Posoliti i popapriti pa preko krumpira poredati odmrznuti bakalar i pokapati sa malo soka limuna
  6. Češnjak i listove peršina sitno nasjeckati pa rasporediti preko svega
  7. Dodati list lovora i zaliti sa procijeđenom juhom sa početka ali samo i tek toliko da pokrije krumpire
  8. Za kraj zaliti sa bijelim vinom i zakuhati
  9. Čim zakuha smanjiti vatru da bude srednje jaka i kuhati naredih 25-30 minuta, miješajući isključivo pomicanjem posude u jednu ili drugu stranu

Okus je zaista fenomenalan. I oni koji inače baš nisu ljubitelji ribe će biti oduševljeni. Kao odlična opcija za kraj je cvijet soli sa kajenskim paprom. Dovoljan je samo prstohvat dva cvijeta preko svega

Kako sam napisao na početku, na potpuno isti način možete pripremiti i filete oslića, kao oslić na bijelo a la bakalar. Netko ih priprema možda drugačije ali to ne znači da ne trebate probati ovaj recept. Biti ćete zaista i više nego zadovoljni. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako je meni ispao bakalar na bijelo recept

Komentari