Klipići štapići recept za mekana peciva sa sezamom i makom spada u rubriku pristupačni i jednostavni recepti. Drugi dan ne gube na mekoći pod uvjetom da ih dobro zamotate u krpu te spremite u vrećicu. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
>> fantastična i original verzija pola / pola – sa slanim preljevom i sirom
pisani recept se nastavlja ispod…
- U glatko Tena brašno tip 550 dodati sol, šećer i suhi kvasac. Točne količine su napisane osim u videu i gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka)
- Sada dobro promiješati kako bi u stvari dobili suhe sastojke
- U lončić dodati Tena suncokretovo ulje i maslac pa maknuti sa vatre čim zakuha i maslac se otopi
- Odmah dodati hladno mlijeko, jogurt i ocat. SAVJET: Jogurt može biti čvrsti ili tekući, svejedno je. Ocat (sirćet) je najbolji jabučni, daje specifičnu mekoću i rahlost tijestu, ali generalno može bilo koji, samo koristite onaj za salate, ne jači od 5%. Dobro promiješati pa istresti u drugu posudi gdje ćete umijesiti tijesto. To će predstavljati mokre sastojke
- Sada postepeno dodavati suhe sastojke u mokre i prema detaljnoj uputi u video receptu umijesiti loptu tijesta. Ne smije biti previše tvrda jer klipići štapići neće biti izdašni, meki i rahli. Zato nemojte dodavati više brašna nego je navedeno u receptu kako bi vam ovi klipici ili stapici sa sezamom i makom uspjeli baš kao i meni
- Ostaviti da tijesto za klipice ili stapice stoji pokriveno ili poklopljeno 45 minuta na sobnoj temperaturi. SAVJET: Nećete pogriješiti ako tijesto stoji na toplom, dapače. Prije će se i bolje udvostručiti ili čak utrostručiti
- Nakon proteka vremena, tijesto promijesiti pa podijeliti na 8 jednakih dijelova
- Svaki dio stanjiti rukama / dlanovima kao da recimo pripremate >>>virsle u tijestu<<<
- Klipići štapići se poslažu na lim prethodno premazan sa malo vode obložen papirom za pečenje
- Po želji premazati sa jajetom i posipati sa sezamom i makom. SAVJET: Bez brige, može i bez jaja i sjemenki. Biti će jednako ukusno
11. Klipići štapići se sada ostave da se dižu pola sata na sobnoj temperaturi prije pečenja
12. Peći na 210 C narednih 20 minuta bez ventilatora. SAVJET: Ako koristite ventilator, pecite ih na istoj temperaturi 4-5 minuta kraće
Klipići se moraju ohladiti barem 10 minuta i spremni su za posluživanje
Prije nego krenete u pripremu, makar je ovo jednostavan recept, preporučujem da obavezno pogledate brzi video. Sve kako ne biste propustili neki važan i bitan korak, pa vam klipići štapići sa makom i sezamom nebi uspjeli baš kao i meni
