Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 700g glatkog Tena brašna tip 550
  • 10g soli
  • 10g šećera
  • 7g do maksimum 10g suhog kvasca
  • pola dl suncokretovog Tena Čepin ulja
  • 75g maslaca
  • 2dl hladnog mlijeka
  • standardna čašica bilo kojeg jogurta (180g) može tekući ili čvrsti, svejedno je
  • velika žlica jabučnog octa (može bilo koji za salate, ne jači od 5%)
  • jaje za premazivanje
  • sjemenke sezama i krupnog nemljevenog maka za posipanje

Klipići štapići recept za mekana peciva sa sezamom i makom

Saša Vukić | 19.04.21 u 15:23

Recept

Klipići štapići recept za mekana peciva sa sezamom i makom spada u rubriku pristupačni i jednostavni recepti. Drugi dan ne gube na mekoći pod uvjetom da ih dobro zamotate u krpu te spremite u vrećicu. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> fantastična i original verzija pola / pola – sa slanim preljevom i sirom

>> brza verzija bez germe

>> odlična mini verzija

>> razne vrste peciva

>> razne vrste kiflica

>> razne vrste kruha

>> razne vrste štapića

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. U glatko Tena brašno tip 550 dodati sol, šećer i suhi kvasac. Točne količine su napisane osim u videu i gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka)
  2. Sada dobro promiješati kako bi u stvari dobili suhe sastojke
  3. U lončić dodati Tena suncokretovo ulje i maslac pa maknuti sa vatre čim zakuha i maslac se otopi
  4. Odmah dodati hladno mlijeko, jogurt i ocat. SAVJET: Jogurt može biti čvrsti ili tekući, svejedno je. Ocat (sirćet) je najbolji jabučni, daje specifičnu mekoću i rahlost tijestu, ali generalno može bilo koji, samo koristite onaj za salate, ne jači od 5%. Dobro promiješati pa istresti u drugu posudi gdje ćete umijesiti tijesto. To će predstavljati mokre sastojke
  5. Sada postepeno dodavati suhe sastojke u mokre i prema detaljnoj uputi u video receptu umijesiti loptu tijesta. Ne smije biti previše tvrda jer klipići štapići neće biti izdašni, meki i rahli. Zato nemojte dodavati više brašna nego je navedeno u receptu kako bi vam ovi klipici ili stapici sa sezamom i makom uspjeli baš kao i meni
  6. Ostaviti da tijesto za klipice ili stapice stoji pokriveno ili poklopljeno 45 minuta na sobnoj temperaturi. SAVJET: Nećete pogriješiti ako tijesto stoji na toplom, dapače. Prije će se i bolje udvostručiti ili čak utrostručiti
  7. Nakon proteka vremena, tijesto promijesiti pa podijeliti na 8 jednakih dijelova
  8. Svaki dio stanjiti rukama / dlanovima kao da recimo pripremate >>>virsle u tijestu<<<
  9. Klipići štapići se poslažu na lim prethodno premazan sa malo vode obložen papirom za pečenje
  10. Po želji premazati sa jajetom i posipati sa sezamom i makom. SAVJET: Bez brige, može i bez jaja i sjemenki. Biti će jednako ukusno

klipići štapići recept za mekana peciva sa sezamom i makom

11. Klipići štapići se sada ostave da se dižu pola sata na sobnoj temperaturi prije pečenja

12. Peći na 210 C narednih 20 minuta bez ventilatora. SAVJET: Ako koristite ventilator, pecite ih na istoj temperaturi 4-5 minuta kraće

klipići štapići recept za mekana peciva sa sezamom i makom

Klipići se moraju ohladiti barem 10 minuta i spremni su za posluživanje

klipići štapići recept za mekana peciva sa sezamom i makom

Prije nego krenete u pripremu, makar je ovo jednostavan recept, preporučujem da obavezno pogledate brzi video. Sve kako ne biste propustili neki važan i bitan korak, pa vam klipići štapići sa makom i sezamom nebi uspjeli baš kao i meni

Komentari