Najmekše kiflice na svijetu recept koji ćete pripremati opet i opet i opet… Poznamo se predugo da bi pisao ono što nije. Ne samo da su ovo najmekanije kiflice na svijetu već su i najfinije kiflice na svijetu. Okus je zaista odličan a sastojke uvijek imate kod kuće. Čak niti ne oduzimaju previše vremena
- U brašno dodati sol, šećer, suhi kvasac prema točnoj količini navedenoj višlje u popisu sastojaka i video receptu pa dobro promiješati
- Posudu ili lončić staviti na vatru pa dodati ulje i maslac. Čim sve zakuha odnosno maslac se otopi, maknuti sa vatre
- Sada dodati hladno mlijeko, jogurt i ocat (sirćet) pa sve dobro promiješati i odmah izliti u posudu gdje ćete umijesiti tijesto
- SAVJET: Ne koristiti jaki za zimnice, već jabučni ili za salate (5-10%) a može i žlica soka limuna
- Sada dodati polovicu brašna i miješati minutu kako je prikazano u video receptu
- Dodati opet polovicu brašna pa nastaviti miješati oko 2 minute
- Dodati preostalo brašno i umijesiti tijesto
- Ostaviti poklopljeno ili pokriveno 45 minute kako bi se odvostručilo
- Nakon proteka vremena tijesto je, kao što možete vidjeti u video receptu, jako mekano i sad ga samo promijesite
- Pobrašniti podlogu/stol pa razvaljati tijesto u krug debljine nekih 4-5 milimetara odprilike
- Rezati oblike u više trokuta prema uputi u videu pa ih nadjevati po želji i ukusu. Ja sam stavljao čokoladni / lješnjak namaz, marmeladu i krem sir
- Kiflice zamotati baš kao i ja u videu, kako nebi nadjev iscurio u daljnoj pripremi
- Sada kiflice premazati sa malo mlijeka i ostaviti da se dižu svega pola sata na sobnoj temperaturi
- Nakon proteka vremena premazati sa razmućenim jajetom i posipati sa sjemenkama. Ja sam posipao chia sjemenke, međutim to može biti lan, sezam, mak ili slično
- Staviti peći 18 minuta na 200 C. To je vrijeme koliko dugo se peku kiflice koje sam ja pripremao. Naravno, svaka pećnica drugačije peče pa prilagodite vrijeme pečenja kiflica svojoj pećnici i “zavirite” s vremena na vrijeme u pećnicu
Kao što možete vidjeti na kraju video recepta, ove najmekše kiflice na svijetu su zaista mekane i drugi dan
Za bolju i jasniju predodžbu recepta, u brzom videu pogledajte kako sam ja pripremao ove najmekše kiflice na svijetu recept
