Sastojci Otvori listu sastojaka

  • MINI MESNE OKRUGLICE:
  • 250g starog kruha
  • 3 dl tekućeg jogurta
  • 5g soli
  • 5g mješavine začina (ili ista količina soli)
  • 5g slatke paprike
  • papar
  • 2 jaja
  • sjeckani listići peršina
  • 600g mljevenog mesa
  • 2 češnja češnjaka
  • veći luk
  • 100g krušne mrvice za uvaljati mesne loptice
  • ulje za prženje
  • SAVRŠEN UMAK:
  • 100g majoneze
  • 2 češnja češnjaka
  • 150g kiselog vrhnja
  • 30g senfa
  • 5g šećera
  • prstohvat soli
  • pola male žliice kopra
  • vlasac
  • papar

Finger food mini mesne okruglice – VIDEO

Saša Vukić | 18.09.19 u 20:06

Recept

Finger food mini mesne okruglice recept. Ne samo da je izuzetno ukusno, već je i jeftino. Idealno ako je neka utakmica, druženje sa najmilijima, rođendan ili slično. Naravno može i kao ideja za ručak, baš kao ja što sam pripremao. Ponavljam, okus je savršen, ne košta vas puno da probate i donesete svoje mišljenje. Umak je mrak mrakova, samo se držite recepta

  1. Stari kruh usitniti među prstima pa dodati tekući jogurt, a prema količini navedenoj gore u popisu sastojaka ili video receptu
  2. Sada dodati sol, mješavinu začina, slatku papriku, papar, jaja  sjeckani peršin pa sve dobro promiješati
  3. Smjesu poravnati pa ostaviti na sobnoj temperaturi 10 minuta kako bi stari kruh dobro upio sve okuse, mokre sastojke i začine
  4. Nakon proteka vremena dodati mljeveno meso, sjekani luk i češnjak pa dobro promiješati i ostaviti u hladnjaku 20 minuta
  5. Za to vrijeme dok se smjesa za finger food mesne loptice marinira, napravite savršen umak od majoneze, kiselog vrhnja, češnjaka, senfa, šećera, soli, kopra, vlasca i papra. Sve dobro promiješati i ostaviti u hladnjaku do upotrebe
  6. Sada izvaditi ih hladnjaka smjesu za mesne okruglice i dobro promiješati i uvaljati u krušne mrvice prema uputi u video receptu. Tako je naime puno brže i jednostavnije
  7. SAVJET: Nemojte ništa dodavati i oduzimati, ma koliko vam se činilo da je smjesa za okruglice eventualno rijetka. Takva mora biti, na kraju krajeva vidjet ćete kada bude gotovo. Biti će sočno i fenomenalnog okusa. Pišem to jer bi mi bilo žao da ne probate baš tu istu varijantu koju sam ja pripremao
  8. Možete pripremati manje okruglice ili veće, kako vam se da. Pržiti 5-6 minuta na ne prejakoj vatri uz nekoliko okretanja
  9. Nakratko okruglice odložite na salvetu da se ocijedi eventualni višak masnoće. Ali to je sve površinski, vjerujte mi, iznutra je sočno i prepuno okusa i ove mesne loptice uopće ne upijaju masnoću
  10. Po želji, tamo gdje su se pržile možete napraviti pomfrit, tako je meni nekako bilo najpodesnije
  11. Ova količina je dovoljna za 10 ljudi da “zameze” onako s nogu, svaki popriličan broj komada. Nama je ostalo pola, nismo mogli pojesti. A ima nas petero

finger food mesne okruglice

finger food mesne okruglice

Za bolju i jasniju predodžbu recepta, u brzom videu pogledajte kako sam ja pripremao finger food mini mesne okruglice

Komentari