Mafini sa jagodama i čokoladom recept za sočne čokoladne mafine i jagodama. Ovo su mafini sa bijelom čokoladom i jagodama ali vi možete pripremiti i sa tamnom čokoladom. Ako nemate jagoda, nije problem, pogledajte video >>>OVDJE<<< Za koji god se recept odlučili biti ćete zadovoljni. SAVJET: Ako nemate bijelu čokoladu, radije je izostavite i stavite 20g brašna manje. Obična bijela čokolada za jelo se previše otopi i zalijepi dolje za košaricu
- Otopiti maslac u lončiću pa maknuti s vatre da se ohladi. Može biti mlako. Točne količine su navedene, osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Jagode narezati na sitne komadiće
- SAVJET: Najjednostavnije je maknuti onaj zeleni dio za koji je pričvršćena, zatim prerezati jagodu na pola po sredini. Sada narezati na pola po duljini pa nasjeckati na nekoliko komadića svaku polovicu
- Jagode podijeliti na dva jednaka dijela jer će trebati polovica za smjesu a polovica za odozgora prije pečenjea
- Bijelu čokoladu za kuhanje, također narezati na manje komadiće pa podijelii također na dva jedna dijela
- SAVJET: Pročitajte uvodni dio teksta gore u receptu oko vrste i primjene čokolade
- U jednu posudu dodati jaja, mlijeko, otopljeni maslac sa početka recepta (sada već mlako) pa dobro promiješati
- U drugu posudu dodati brašno, sol, prašak za pecivo i šećer i također dobro promiješati
- SAVJET: Imam domaća jaja koja sam dobio i baš su velika. Nebi bilo loše da stavite 3 jaja ako imate manja
- Postepeno sipati suhe sastojke u mokre i dobro promiješati
11. Sada u dobivenu mješavinu za mafine dodati polovicu jagoda i bijele čokolade za kuhanje i lagano umiješati
12. Puniti velike ili male košarice kako sam objasnio u video receptu
13. Dobiti ćete oko 18 velikih mafina ili 12 velikih i 12 malih a obzirom da imam i male košarice / kalupe za mafine, onda sam to iskoristio kako bi napravio pola velike, a pola male mafine sa jagodama
14. U svaku košaricu dodati polovicu preostale bijele čokolade i polovicu sitno sjeckanih jagoda
15. Muffini sa jagodama i bijelom čokoladom u velikim kalupima se peku 20 minuta na 180 C, dok se oni u manjim kalupima peku 16 minuta na istoj temperaturi pećnice. Ne koristim ventilator
16. I mafini sa jagodama i bijelom čokoladom su gotovi te spremni za posluživanje. Samo ih posipajte sa malo šećera u prahu, kratko ohladite i poslužite
Makar je recept za mafine s jagodama vrlo jednostavan, predlažem da u brzom videu ipak pogledate kako sam ih ja pripremao. Na taj način će se izbjeći i najmanja greška
