Sastojci Otvori listu sastojaka

  • RIBANI DOMAĆI KEKSI:
  • 100g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 1 dcl mlijeka
  • 100g maslaca
  • 450g brašna (glatko)
  • pola male žl. praška za pecivo (ili sode bikarbone)
  • 1 jaje
  • 1 vel. žl. hladne vode
  • KREMA:
  • 7 dcl mlijeka
  • 2 instant pudinga od čokolade (na kojima piše da su predviđeni za pripremu sa pola litre mlijeka)
  • 200g šećera
  • 150g maslaca
  • DODATNO:
  • 15g maslaca za premazati lim (35x20)
  • 1 instant kupovni šlag ili jdno vrhnje za šlag 200ml (po želji) a pripremite ga prema uputama na pakiranju
  • ribana čokolada ili kakao za posipanje

VIDEO – 2. DIO Najjednostavniji kolač na svijetu

Saša Vukić | 23.06.17 u 22:50

Recept

2. dio najjednostavniji kolač na svijetu i domaći ribani keksi recept. Ako ste propustili, pogledajte i pripremite i 1 dio, odnosno bijelu verziju, sa pudingom od vanilije i petit keksima ili jednostavno kombinirajte ove dvije verzije, ovisi sa čim raspolažete kod kuće. Ove namirnice ima skoro svaka domaćica kod kuće i kolač je zaista pristupačan i što je navažnije jednostavan, a sa malo materijala dobijete popriličnu količinu kolača za ukućane ili goste.

Umiješati šećer i vanil šećer pa dodati mlijeko i maslac. Sve zajedno staviti na vatru i miješati, a kada zakuha, maknite sa vatre i ohladite. Može biti mlako. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo (ili sodu bikarbonu), jaje, hladnu vodu i dobro umijesite. Mora biti mekano, neljepljivo i homogeno tijesto za ovaj 2. dio najjednostavniji kolač na svijetu

U ovoj fazi pripreme najjednostavnijeg kolača na svijetu, dobiveno tijesto spremite u duboko zamrzavanje na 2-3 sata. Obzirom da ja imam veće i jače ruke, ako ćemo predpostaviti da će ga pripremati ženska osoba, mogli bi podijeliti tijesto u dva odprilike jednaka dijela prije nego ga zamrznete, umjesto jedno veliko tijesto kao što sam ja radio. Sa tim ne želim nikoga diskriminirati, nego samo savjetujem i u stvari vam prepuštam na volju da pripremite kako vam se čini lakše i jednostavnije.

Zamrznuto tijesto naribajte preko papira za pečenje i pecite na 200 C oko 20 min. Moram napomenuti da svaka pećnica drugačije peče zbog svojstva i jačine grijača, pa nebi bilo naodmet da pogledate sa vremena na vrijeme u pećnicu i pečete koju minutu dulje ili kraće. Ribani domaći keksi se stvrdnjavaju hlađenjem i ukusni su sami, pa ako se odlučite jednom na pripremu samo njih bez dodatne pripreme u ovom receptu, možete ih oblikovati po vlastitoj želji. Međutim ja preporučujem da ih u tom slučaju razvaljate tanje. Odprilike na 2-3 mm.

Ovako izgledaju pečeni ribani domaći keksi:

Sada ih ostavite po strani da se hlade i pripremite kremu. U lonac stavite 6dcl hladnog mlijeka i šećer, a u šalicu 1 dcl hladnog mlijeka zajedno sa 2 standardna instant pudinga od čokolade (na kojima piše da su predviđeni za pripremu sa pola litre mlijeka) i dobro promiješajte. Mlijeko sa šećerom zakuhajte na vatri a čim zakuha, stavite mješavinu sa pudinzima i odmah počnite miješati, kuhate minutu odprilike, tj. dok ne primjetite da se zgusnulo. U toj fazi recepta dodajete maslac prema količini navedenoj u popisu sastojaka i dobro promiješate, oko 2 minute. Trebate miješati dok se ne pojavi kremasta struktura. Tada u kremu stavljete kekse i također dobro promiješajte.

Kada ste domaće ribane kekse dobro promiješali sa kremom, stavljate smjesu na lim (35×20) koji ste prethodno premazali sa maslacem. Dobro utisnete smjesu i poravnate pa ohladite u frižideru. Ja sam ostavio preko noći, međutim vi možete toliko dok ne vidite da je smjesa dovoljno čvrsta.

Preko ohlađenog kolača stavljate instant šlag iz vrećice ili pripremite vrhnje za šlag 200ml, to prepuštam vama na odabir prema ukusu i onim sa čime raspolažete. Preko svega posipajte ribanu čokoladu ili kakao i poslužite

Ukoliko vam neki detalj iz recepta nije bio jasan a rado bi pripremali ovaj najjednostavniji kolač na svijetu, pogledajte u brzom i dinamičnom video receptu kako sam ja pripremio 2. dio najjednostavniji kolač na svijetu recept

Vezani recepti

Komentari