Kiseli kupus i pečeni svinjski but recept. Odlično staro jelo kao ideja za ručak. Nemate puno posla oko pripreme, jedino što morate je čekati da se meso skuha. (pisani recept se nastavlja niže ispod preporuka za slične recepte)
ne propustite video recepte:
>> sarma
>> sekeli
>> grah s krumpirom i kiselim kupusom
>> pohane rolane šnicle i zapečeni grah sa slatkim kupusom
>> kiseli kupus sa čvarcima i domaćim kobasicama
>> vratina sa kiselim kupusom i krumpirima
pisani recept se nastavlja ispod…
- Meso staviti kuhati na srednje jaku temperaturu 70 minuta
- Kiselo zelje / kiseli kupus narezati na trakice prethodno izvadivši korijen
- Staviti ga u dvostruko više vode na 20 minuta
- Na masti ili ulju kratko prepržiti slaninu (mogu i čvarci) pa dodati luk i češnjak te nastaviti pirjati 10 minuta
- Kiselo zelje / kupus ocijediti pa dodati luku, popapriti i nastaviti pirjati 20 minuta, sve dok se tekućina ne reducira u potpunosti
- Nakon proteka vremena, podliti sa 3 dcl vode i nastaviti 10 minuta
- Sada probati i dodati malo soli ili mješavine začina, podliti sa 1,5 dcl vode i nastaviti još 5 – 10 minuta
- Meso izvaditi i narezati te sve zajedno poslužiti
Kao prilog idu odlično žganci ili barem palenta ali može i slani krumpir ili neki drugi vama odgovarajući prilog
Ako vam jela ostane nakon ručka, odvojite dinstani kiseli kupus od mesa i odvojeno spremite u hladnjak. Može stajati nekoliko dana u hladnjaku ako ne i dulje. Prije konzumacije samo uliti malo vode i dobro podgrijati. Meso možete podgrijati u pećnici ili zajedno sa sa kiselim zeljem. Također, meso možete kroz par dana narezati na pizzu ili u kombinaciji sa tjesteninom kao neki brzi ručak ili večera
Za bolju predodžbu u brzom video receptu pogledajte kako sam pripremao pirjani dinstani kiseli kupus i pečeni svinjski but
