Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Pečeni svinjski but (suhomesnati proizvod) 1,3 kg
  • 1 kg kiselog kupusa
  • 25 g masti (ili pola dcl ulja)
  • 100 g slanine
  • 1 luk srednje veličine
  • 1 češanj češnjaka
  • papar
  • 5 g soli ili mješavine začina
  • žganci, palenta kao prilog (može i samo skuhani slani krumpir)

Kiseli kupus i pečeni svinjski but

Saša Vukić | 27.10.18 u 20:36

Recept

Kiseli kupus i pečeni svinjski but recept. Odlično staro jelo kao ideja za ručak. Nemate puno posla oko pripreme, jedino što morate je čekati da se meso skuha. (pisani recept se nastavlja niže ispod preporuka za slične recepte)

ne propustite video recepte:

>> kiseljenje kupusa zimnica

>> sarma

>> sekeli

>> grah s krumpirom i kiselim kupusom

>> grah sa kiselim zeljem

>> pohane rolane šnicle i zapečeni grah sa slatkim kupusom

>> kiseli kupus sa čvarcima i domaćim kobasicama

>> vratina sa kiselim kupusom i krumpirima

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Meso staviti kuhati na srednje jaku temperaturu 70 minuta
  2. Kiselo zelje / kiseli kupus narezati na trakice prethodno izvadivši korijen
  3. Staviti ga u dvostruko više vode na 20 minuta
  4. Na masti ili ulju kratko prepržiti slaninu (mogu i čvarci) pa dodati luk i češnjak te nastaviti pirjati 10 minuta
  5. Kiselo zelje / kupus ocijediti pa dodati luku, popapriti i nastaviti pirjati 20 minuta, sve dok se tekućina ne reducira u potpunosti
  6. Nakon proteka vremena, podliti sa 3 dcl vode i nastaviti 10 minuta
  7. Sada probati i dodati malo soli ili mješavine začina, podliti sa 1,5 dcl vode i nastaviti još 5 – 10 minuta
  8. Meso izvaditi i narezati te sve zajedno poslužiti

kiseli kupus pečeni svinjski but

Kao prilog idu odlično žganci ili barem palenta ali može i slani krumpir ili neki drugi vama odgovarajući prilog

Kiseli kupus i pečeni svinjski but

Ako vam jela ostane nakon ručka, odvojite dinstani kiseli kupus od mesa i odvojeno spremite u hladnjak. Može stajati nekoliko dana u hladnjaku ako ne i dulje. Prije konzumacije samo uliti malo vode i dobro podgrijati. Meso možete podgrijati u pećnici ili zajedno sa sa kiselim zeljem. Također, meso možete kroz par dana narezati na pizzu ili u kombinaciji sa tjesteninom kao neki brzi ručak ili večera

Kiseli kupus i pečeni svinjski but

Za bolju predodžbu u brzom video receptu pogledajte kako sam pripremao pirjani dinstani kiseli kupus i pečeni svinjski but

Komentari