Grah sa krumpirom i kiselim zeljem recept. Odlično zimsko jelo a u video receptu pogledajte dva načina pripreme bez zaprške i sa krumpirom ili sa zaprškom
- Grah namočiti i ostaviti preko noći. Drugi dan ga oprati i opkuhati ga samo minutu, procijediti i dodati u veliki lonac
- Suho meso prokuhati petnaestak minuta i staviti ga u veliki lonac
- Povrće i korijenasto povrće očistiti i staviti ga također u lonac
- Dodati sol, papar, lovor, mješavinu začina, slatku pariku a po želji i ljutu papriku te 4 litre vode, pa zakuhati
- Kada zakuha, kuhati pola sata
- Nakon proteka vremena, povrće izvaditi, oguliti i pasirati kako je detaljno prikazano u video receptu
- Vratiti natrag u jelo i nastaviti kuhati još pola sata
- Kiselo zelje ( kiseli kupus ) narezati pa ga dobro oprati u divje vode, kako jelo nebi bilo prekiselo
- Dodati u jelo pa nastaviti kuhati još 45 minuta
- Dodati krumpire u jelo i nastaviti kuhati. Kada omekša, grah sa krumpirom i kiselim kupusom je spreman za posluživanje
U video receptu, na kraju, je prikazana i verzija sa zaprškom, koja je meni osobno ukusnija ali to je stvar navike i ukusa
Vrstu suhog mesa koristite prema želji i ukusu. Kod mene je to ponekad koljenica (buncek, kračica) nekada slanina, šunka, kombinacija svega ili slično. Ako stavljate više mesa, u tom slučaju slobodno opkuhajte i pola sata u prvoj vodi, jer bi inače u protivnom bilo previše žestoko jelo u konačnici
Za bolju i jasniju sliku u brzom videu pogledajte kako sam ja pripremao grah sa krumpirom i kiselim zeljem recept
