Sastojci

  • 12,5 gr. svježeg kvasca
  • 1,5 dcl mlake vode
  • 2 male žl. šećera
  • 1 mliječni namaz (70g) minimum 27% m.m.
  • pola decilitra ulja
  • 400 g brašna (glatko)
  • 1 mala žl. soli
  • jaje za premazivanje
  • sjemenke za posipanje
  • mortadela
  • sir (topivi za pizzu)

VIDEO – Mortadella Rolls Rolice sa Mortadelom

Saša Vukić | 24.01.18 u 20:32

Recept

Mortadella Rolls Rolice sa Mortadelom recept Fantastične rolice sa odličnom kombinacijom mliječnog tijesta. A upravo je  mortadela koja da poseban upravo u ovoj kombinaciji. Kvasac izmrviti, dodati šećer i mlaku vodu pa dobro promiješati i ostaviti da tako stoji 10 minuta. Dodati mliječni namaz, ulje i dobro promiješati. Dodati brašno i sol pa umijesiti tijesto

Ostaviti da stoji poklopljeno/pokriveno 45 minuta

Tijesto promijesiti pa ga podijeliti na 8 jednakih dijelova. Svaki dio stanjiti na oblik najsličniji palačinki recimo

Sada na svaki pojedinačno stanjeni dio staviti mortadelu i neki sir po želji, onaj koji bi koristili za pizzu recimo

Sada ih samo zamotati pa redati jednu pored druge na lim koji ste prethodno pouljili sa 2 žlice ulja. Premazati sa razmućenim jajetom i posipati sa sjemenkama

Ostaviti da rolice malo odstoje prije pečenja, jedno 15 minuta je sasvim dovoljno. Staviti ih peći na 210 C 15 minuta. Meni baš odgovara kada se malo zapeku i budu hrskave, a to i vama preporučujem. Znači pečene se već nakon 12 minuta ali preporučujem da rolice ostavite još par minuta nakon toga

Ohladiti 10 minuta pa rolice tek onda vaditi van i poslužiti. Okus ove vrste tijesta u kombinaciji sa mortadelom i sirom će vam se sigurno svidjeti. Za bolju i jasniju sliku, u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Mortadella Rolls Rolice sa Mortadelom

Vezani recepti

Komentari