Sastojci Otvori listu sastojaka

  • malo ulja ili mala žličica masti
  • 50-100g slanine
  • svježa paprika
  • manji luk
  • manja rajčica
  • 4 jaja
  • malo soli, papra
  • 100g kajmaka (ili krem sira)
  • 100g kiselog vrhnja (kisela pavlaka)
  • češanj češnjaka
  • malo ribanog domaćeg dimljenog sira
  • malo zelene kristal salate

Balkanski omlet

Saša Vukić | 06.07.20 u 19:24

Recept

Balkanski omlet recept. Izuzetno ukusno i što je najvažnije ovaj kremasti balkan omelette ili omlet je stvarno brzo gotov. Super kombinacija za doručak, ručak ili večeru. Jako bi volio da pripremite ovo jednostavno i brzo jelo upravo po ovom receptu

  1. Ugrijati tavu sa neprijanjajućom podlogom na prilično jaku temperaturu. Dodati malo masti ili ulja. Točne količine su napisane, osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. SAVJET: Dodajte malo ulja ili masti usprkos tome što će neki reći da će slanina pustiti dovoljno masnoće. Pratite baš onako kako sam ja pripremao u videu
  3. Pržiti slaninu par minuta pa dodati svježu papriku narezanu na kockice te nastaviti pržiti/pirjati svega pola minuta
  4. Odmah dodati luk narezan na tanke kolutove i nastaviti također samo pola minute
  5. Odmah dodati oguljenu rajčicu narezanu na kockice pa sve zajedno pirjati/dinstati 4-5 minuta kako bi se tekućina koju pusti povrće, reducirala gotovo u potpunosti
  6. Jaja umutiti sa malo papra i soli (usprkos slanoći slanine, slobodno dodajte još prstohvat soli u jaja)
  7. Uliti preko povrća pa pržiti par minuta
  8. SAVJET: Sa suprotnom (tanjom) stranom kuhače probušite omlet kako bi jaja odozgora doprla u rupe i na taj način se prije termički obradila
  9. U posebnoj posudi pomiješati kajmak (ili krem sir) zatim kiselo vrhnje (kisela pavlaka) i protisnut ili nasjekan na sitno češanj češnjaka, kako bi dobili jedan fini gusti umak
  10. Rasporediti samo na jednu stranu omleta a preko umaka možete po želji (makar ja nisam u videu) dodati i prstohvat slatke paprike (aleva paprika)
  11. Preko umaka dodati naribani domaći kuhani dimljeni sir i onda istresti u tanjur u koji ste prethodno narezali na trakice zelenu salatu kristal
  12. SAVJET: Kada kremasti balkanski omlet istresate u tanjur, tava mora biti vruća, na taj način će lakše “skliznuti” sa tave i lakše ćete preklopiti polovicu omleta u tanjuru

balkanski omlet sašina kuhinja

Ovaj kremasti balkanski omlet mora biti malo zapečen zbog povrća i svega ostalog. Ne možete očekivati da bude jednolične i standardne žute boje. Samo pratite video recept i nećete pogriješiti. Biti ćete zaista prezadovoljni okusom. Možete si i ovako preko slike zamisliti kako je kremast i ukusan

balkanski omlet sasina kuhinja

Prije nego krenete praviti ga, obavezno pogledajte brzi i dinamični video recept. Sve kako nebi negdje pogriješili pa da vam ne ispadne tako fin kao meni

Komentari