Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 2 kg janjetine
  • 20g soli
  • papar
  • 4 manja češnja češnjaka
  • crveni luk
  • grančica ružmarina
  • list lovora
  • pola dcl ulja
  • 4 dcl svijetlog piva (ili vode)

Janjetina iz pećnice recept sa krumpirom i mladim lukom

Saša Vukić | 17.02.19 u 10:13

Recept

Janjetina iz pećnice recept koji uvijek uspije. Sa minimimalno začina do najboljeg okusa, bez puno filozofiranja uz mladi luk i pogaču. Kako savršeno ispeći janjetinu kod kuće u rerni tj. pećnici pogledajte u videu a evo i pisani recept:

  1. Meso posoliti sa obje strane
  2. Sa gornje strane popapriti pa rasporediti češnjak, crveni luk, grančicu ružmarina, lovor i preliti sa malo ulja a prema količini navedenoj višlje u popisu sastojaka
  3. Poklopiti pa ostaviti pola sata da stoji na sobnoj temperaturi, za to vrijeme dobro ugrijte pećnicu na 220 C
  4. Staviti poklopljeno peći prvih pola sata
  5. Nakon proteka vremena meso okrenuti pa zaliti sa pivom. Može i sa vodom ali pivo je zaista bolja opcija. Vratiti natrag u pećnicu drugi put na pola sata
  6. Izvaditi meso van, ponovo okrenuti pa vratiti treći put natrag u pećnicu na pola sata. Ovaj put podlijevati nekoliko puta
  7. Nakon proteka vremena, meso zaliti sa pivom i peći posljednji 4. puta pola sata uz podlijevanje nekoliko puta, ovaj puta pečete otklopljeno
  8. Za to vrijeme skuhati krumpire 15 minuta i procijediti
  9. Meso izvaditi van a u sokove od pečenja umiješati krumpire i staviti ih u pećnicu na istu temperaturu. Podliti ih sa malo vode (oko 1 dcl) i promiješati. Peći ih svega 10 minuta
  10. Dok čekate da se krumpiri zapeku narežite meso

 

janjetina iz pećnice

Poslužite uz pogaču i mladi luk. Odlično se janjetina iz pecnice slaže i uz francusku salatu kao prilog, pogotovo za vrijeme blagdana

janjetina iz pećnice

Janjetina je savršeno pečena i ljubitelji janjetine će biti i više nego zadovoljni makar nije sa ražnja. U brzom videu pogledajte kako sam ja meni ispala Janjetina iz pećnice recept ( rerne ) sa mladim lukom i krumpirom

Komentari