Recept za brze knedle sa pekmezom od šljiva. Meni najdraži recept za knedle od šljiva, bez obzira na doba godine i bila sezona šljive ili ne. Idealno kad vam ostane pire krumpira. Pisani recept se nastavlja odmah ispod sličnih recepata koje bi volio da pogledate:
pisani recept se nastavlja ispod…
- U jaje dodati hladni pire krumpir, najbolje od dan ranije iz hladnjaka. Dobro promiješati pa dodati brašno i griz (slika 1. ispod) – točne količine su navedene u videu ali i popisu sastojaka gore na vrhu stranice
- Sve dobro promiješati kako bi se svi sastojci za knedle sjedinili. Spremiti u hladnjak petnaestak minuta. SAVJET: Usprkos što će vam eventualno tijesto za knedle biti malo ljepljivo, suzdržite se od dodavanja više brašna nego sam rekao (slika 2. ispod)
- Nakon proteka vremena izvadite tijesto za knedle iz hladnjaka, pa dlanove lagano namočite s malo hladne vode. Među istim oblikujte loptice tijesta. Svaku stanjite među dlanovima vrlo tanko, kako bi stalo više pekmeza od šljiva i oblikujte knedle s pekmezom od šljiva (slika 3. ispod)
- Knedle s pekmezom od šljiva kuhajte u kipućoj vodi oko 3-4 minute, bez obzira što su i prije isplivale na površinu (slika 4. ispod)
U tavi otopite maslac na srednje jakoj temperaturi, pa dodajte krušne mrvice (prezle) i kratko promiješati oko minutu. Dodati prethodno kuhane knedle s pekmezom od šljiva i kratko opet promiješati pa maknuti s vatre. Posipati s malo cimeta u prahu i šećera. Ja sam koristio smeđi šećer ali generalno može bilo koji
Prije nego krenete pripremati recept za brze knedle sa pekmezom od šljiva savjetujem da pogledate brz i dinamičan ali detaljan video recept, kako bi vam ispale kao i meni. Sigurno ćete uživati u okusu knedli i pripremati ćete ih više puta
