Pileći batak i zabatak recepti kao ideja za jednostavan ručak. Otkošteni pileći batak sa zabatkom sam marinirao i panirao. Od kostiju i ostalih dijelova koji su ostali sam napravio juhu s griz noklicama. Pisani recept se nastavlja odmah ispod preporuka za slične recepte:
>> pileći batak / zabatak odlične ideje za ručak
>> najbolji vikend recept kao ideja za ručak
pisani recept se nastavlja ispod…
- Purex pileći bataci sa zabatkom otkostiti i podijeliti na meso i kosti sa kožicom. Točne količine su navedene osim u video receptu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- U lonac dodati luk, korjenasto povrće, mrkvu, češnjak, listove peršina sa stabljikom tri i pol litre vode i kosti i kožice od piletine
- Čim zakuha, nastaviti kuhati sat vremena. SAVJET: Ne soliti jer ćete polovicu količine juhe na kraju ostaviti za temeljac drugim jelima
- U meso piletine utrljati senf pa ostaviti da se tako marinira na sobnoj temperaturi do upotrebe
- Juhu nakon sat vremena procijediti i podijeliti na dva približno jednaka dijela. Jedan dio ostaviti da se hladi a drugi posoliti i nastaviti kuhati još 15-20 minuta na laganoj vatri
- Za to vrijeme sada posoliti marinirano meso piletine u senfu i opet ostaviti da stoji do upotrebe
- Juhu sada procijediti, dodati mješavinu začina i nastaviti kuhati još nekih 10 minuta, taman da panirate meso
- Znači piletinu panirati, brašno-jaja-krušne mrvice i pržiti u dubokoj masnoći lagano i polako uz česta okretanja
- Zakuhati griz noklice odnosno knedle od griza a onu polovicu nesoljene juhe spremiti u posudu i spremiti u duboko zamrzavanje. Koristiti za temeljac drugim jelima ili možete otopiti i neki drugi dan napraviti juhu ra rezancima na primjer
- Pileći batak i zabatak recepti kao ideja za jednostavan ručak su spremni za posluživanje
Prije pripreme savjetujem da obavezno pogledate brz video recept kako ne biste propustili neki bitan korak usprkos jednostavnosti
