Krmenadli s kostima ideja za jednostavan ručak recept. Možda i previše jednostavno ali stvarno fino, pa ako posluži kao ideja za ručak samo jedan jedini dan – ja sretan. Krmenadli kremenadle ili krmenadle su često zapostavljeni a kombinacija ima zaista pregršt. U receptu sam pripremio rižu sa povrćem i kostima od krmenadla a ostatak sam pohao
- U lonac dodati parboiled rižu, ulje, mješavinu začina ili sol, carski miks povrća (karfiol, brokula, mrkva) zamrznuti grašak i 6 dl vode prema količinama navedenim višlje u popisu sastojaka
- Čim zakuha, kuhati samo 5 minuta pa poklopljeno maknuti s vatre i ostaviti oko 20 minuta, tj. do upotrebe
- Kotleti se trebaju otkostiti ali ostavite malo mesa jer su fini za “glockati kasnije” – također maknuti sve ono masnije oko krmenadla kako je prikazano u video receptu i ostaviti u posebnoj posudi zajedno sa kostima
- Meso istući batom sa obje strane
- Kosti i dijelove koje ste odvojili posoliti i popapriti pa pržiti 5 minuta sa svih strana
- Dodati sjeckani češnjak i peršin pa zaliti sa 1 dl vode i poklopiti na 5 minuta
- Nakon proteka vremena promiješati, dodati sjeckanu rajčicu pa zaliti opet sa istom količinom vina ili vode, po želji. Biti će podjednako fino sa ili bez vina
- Ponovo poklopiti na 5 min i kada su sokovi gotovo reducirani u potpunosti, dodaje se riža za povrćem sa početka recepta
- Sve dobro promiješati i po želji dodati malo maslaca ali zaista nema potrebe, fino je i ovako
- Poklopiti i maknuti par minuta sa vatre poklopljeno
- Sada panirati preostalo meso i jelo je spremno za posluživanje
- Po želji možete preko riže sa povrćem i graškom dodati malo domaće kisele vrhnje, stvarno je super kombinacija
Za boju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako su meni ispali krmenadli s kostima ideja za ručak
