Sastojci Otvori listu sastojaka

  • svinjetina od buta (šnicle)
  • sol
  • slane kukuruzne pahuljice cornflakes
  • malo brašna
  • jaja
  • Umak od gljiva:
  • 250g šampinjona
  • 50g maslaca
  • 2 češnja češnjaka
  • pola kartice krem juhe od gljiva (sa 350ml vode)
  • papar
  • odlična opcija po želji: 100g plavog sira
  • sitno sjeckani listići peršina

Panirane šnicle u kukuruznim pahuljicama i umak od gljiva

Saša Vukić | 06.02.20 u 21:04

Recept

Panirane šnicle u kukuruznim pahuljicama i umak od gljiva recept. Jedno od onih vrlo jednostavnih a relativno brzih jela koja ćete obožavati u pravom smislu riječi. Odlična ideja za ručak. Pohano meso u slanim kukuruznim pahuljicama cornflakes, prefini umak od gljiva sa plavim sirom i pire krumpir. Na isti način možete pripremati i file oslića

  1. But bez kosti, šnicle od svinjetine istući batom obje strane, posoliti i utrljati
  2. Panirati šniclu u brašno zatim jaja pa kukuruzne pahuljice, koje ste prethodno malo usitnili na jedan od načina prikazan u video receptu
  3. Ako vam ostane smjese za paniranje, sve promiješati ali da smjesa bude onako malo više ljepljiva, ako se smijem tako izraziti. Ne smije biti tvrda. Ja čak dodam u smjesu i malo narezane šunke / šunkerica i vrlo malo mješavine začina

panirane šnicle u kukuruznm pahuljicama

4. Pržiti nekoliko minuta sa obje strane. Boja poha je zlatna a okus naposljetku savršen. Meni je daleko ukusnije ovako nego klasična pohana šnicla u krušnim mrvicama ili prezlama. Bitno za napomenuti je da se na ovaj način upije vrlo malo ulja prilikom prženja

5. Nakratko odložiti na salvetu ili papirnati ručnik i ostaviti sa strane dok ne pripremite preukusni i jednostavni umak od gljiva

6. U tavi ili woku otopiti maslac pa dodati šampinjone i češnjak a sve prema količinama navedenim gore u popisu sastojaka i videu

7. Nakon par minuta kada gljive upiju maslac i blago počnu otpuštati tekućinu, dodati krem juhu od gljiva iz kartice umiješanu u mlaku vodu. Inače je cijeli paketić juhe dovoljan za 750ml ili tri tanjura juhe, kako je navedeno na pakiranju. Zbog toga koristim pola kartice i umiješam je u oko 3,5 dl mlake vode

8. Uliti u jelo i popapriti po želji i ukusu. Kao zaista odlična opcija je malo plavog sira. Ne morate staviti ništa ali sa plavim sirom je posebno dobro. Zaista preporučujem da pripremite kao ja u videu. Možete dodati i malo vrhnje za kuhanje

9. Nakon odprilike 5 minuta i željene gustoće obilno posipati sa sjeckanim peršinom i poslužiti. Ne treba soliti jer je juha slana sama po sebi

10. I pohane ili panirane šnicle u kukuruznim pahuljicama su gotove. Uz umak od gljiva poslužite pire krumpir, rižu ili palentu

panirane šnicle u kukuruznim pahuljicama cornflakes

Za bolju i jasniju predodžbu recepta predlažem da ipak u brzom vidu pogledate kako sam ja pripremio ovo preukusno jelo

Komentari