Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 1kg jabuka
  • 100g šećera
  • opcija: vanil šećer, žlica ruma, puna mala žlica cimeta
  • 400g glatkog brašna
  • paketić praška za pecivo (10-15g ovisi o proizvođaču)
  • vanil šećer
  • 100g šećera
  • ribana korica pola nešpricanog limuna (opcija)
  • prstohvat soli
  • pola standardne čašice kiselog vrhnja (ukupno 90-100g)
  • 2 jaja
  • 200g maslaca
  • 100g mljevenog plavog maka + 100g šećera (ili 200g kupovne mješavine sa makom i šećerom - svejedno je)
  • 50g griza
  • 30g maslaca
  • 1dl mlijeka
  • šećer u prahu za posipanje

Pita od maka i jabuka

Saša Vukić | 19.09.20 u 21:25

Recept

Pita od maka i jabuka recept. Ova >>pita od jabuka<< sa makom je zaista odličnog okusa. Ako volite >>mak i jabuke<<, onda ćete stvarno sačuvati ovaj recept i pripremiti ga što prije, možda već sad za >>vikend<<. Priprema nije pretjerano zahtjevna niti previše dugotrajna. Što je najvažnije ovaj kolač baš uvijek uspije, samo se treba pridržavati uputa u video i pisanom dijelu recepta

  1. Jabuke oguliti i naribati prema točnim količinama navedenim u videu ili gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Sada naribane jabuke prebaciti u tavu pa dodati šećer, vanil šećer i rum (opcionalno) pa na srednje jakoj vatri dinstati/pirjati 5 minuta
  3. Nakon proteka vremena dodati po želji cimet (ako volite) pa nastaviti još par minuta kako bi se tekućina i sokovi od jabuka reducirali skoro pa u potpunosti
  4. Maknuti s vatre pa ostaviti sa strane da se hladi i tako stoji do upotrebe
  5. U glatko brašno dodati prašak za pecivo, vanil šećer (ako imate) zatim šećer, sol, ribanu koricu limuna (po želji) pa dobro promiješati te suhe sastojke
  6. SAVJET: Ja kad napišem “po želji” znači da će i bez tog sastojka biti ukusno, bez brige budite
  7. Sada dodati punomasno kiselo vrhnje. Ako imate standardno od 12% onda dodajte 90g a na 100g kako sam naveo u videu i popisu sastojaka (jer je nešto rijeđe)
  8. Dodati i jaja i maslac (hladan iz hladnjaka) pa umijesiti loptu tijesta kako sam prikazao u videu
  9. Spremiti u hladnjak 45 minuta
  10. Nakon proteka vremena tijesto podijeliti na 4 jednaka dijela. Ukupna količina lopte bi trebala biti oko 900g, što znači da će svaki od 4 dijela biti težine 225g
  11. Na svaku lopticu posipajte “pola šake” brašna i ostaviti na stolu par minuta
  12. Za to vrijeme pripremite nadjev od maka
  13. SAVJET: Ja sam koristio (kako sam napisao u videu) gotovu mješavinu maka i šećera. Možete koristiti i mljeveni mak pomiješan sa šećerom (bez brige, sve je objašnjeno u videu)
  14. U mak dodati griz pa narezati maslac i zaliti sa kipućim mlijekom, promiješati i ostaviti sa strane maksimalno 10 minuta kako se nebi previše stisnulo
  15. Jednu od 4 loptice razavaljati na pobrašnjenoj podlozi na dimenziju lima 35×20, koji je prethodno premazan maslacem i pobrašnjen pa ga ispikati vilicom posvuda. Na taj način pita ili kolač se neće dignuti u pečenju
  16. Preko prve kore rasporediti polovicu nadjeva sa jabukama i odmah preko staviti drugu koru
  17. Preko druge kore rapsorediti kompletan/cijeli nadjev sa makom pa staviti treću koru
  18. Preko treće kore rasporediti preostalu polovicu nadjeva sa jabukama a preko i poseljdnu četvrtu koru
  19. Također (kao i sve kore do sada) ispikati vilicom posvuda i pita od maka i jabuka je spremna za pečenje
  20. Pita od maka i jabuka se peče 35 minuta na 180 C bez ventilatora
  21. SAVJET: Ako koristite ventilator, u tom slučaju pecite 7-8 minuta kraće
  22. I pita od maka i jabuka je gotova i spremna za posluživanje
  23. SAVJET: Što je dulje hladite to će ova pita od maka i jabuka imati ljepši ravnomjerniji rez, što znači da će se “krošiti” ako je odmah izvadite iz pećnice i režete

pita od maka i jabuka

Posipati sa šećerom u prahu i poslužiti zz kavu, čaj ili neki vama omiljeni napitak. Idealno u društvu sa obitelji ili kad imate neke goste

pita od maka i jabuka

Prije pripreme savjetujem da obavezno pogledate brz i dinamičan ali opet sa druge strane detaljan video recept, sve kako ne biste negdje pogriješili pa ovaj kolač od maka i jabuka ili pita nebi ispala kao i meni

pita od maka i jabuka

Komentari