Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Tijesto za veliko Burger pecivo:
  • ZA UZDIGNUTI KVASAC:
  • 50g glatkog brašna
  • 10g šećera
  • 7g suhog kvasca ili 20g svježeg
  • 1.5 dl mlake vode
  • ZA UMIJESITI TIJESTO ZA VELIKI BURGER PECIVO:
  • 180 jogurta (čvrsti ili tekući, svejedno je)
  • 50ml ulja
  • 500g glatkog brašna
  • 8g soli
  • žumanjak za premazivanje
  • sjemenke za posipanje
  • MESO:
  • 500g mljevene junetine (but, lopatica ili vrat)
  • 500g mljevene svinjetine (but, lopatica ili vrat)
  • 15g soli
  • češnjak u prahu (ili 2-3 sjeckana češnja češnjaka)
  • papar
  • 2 velike žlice ulja
  • listići peršina
  • čili
  • Umak
  • 200g gustog kiselog vrhnja
  • 80g kečapa
  • 80g majoneze

Vikend burger veliki obiteljski recept

Saša Vukić | 06.06.20 u 8:37

Recept

Vikend burger veliki obiteljski recept za domaći burger i cijelu obitelj. Zaista jako ukusno i vrlo jednostavno. Ovo je baš recept iz pećnice obzirom da odradi najveći dio posla. Ovaj burger iz pećnice lako postane hamburger ili cheeseburger, samo dodajte na kraju slaninu ili pancetu i/ili rendani sir ili onaj u listićima. Nas 5 nije pojelo sve do kraja, ostalo je nešto manje od polovice. Zbog toga smatram da je ovaj veliki burger sigurno za 6 odraslih ljudi da se baš pristojno najedu

  1. Mljevenu junetinu i svinjetinu posoliti, dodati češnjak u prahu ili sjeckani češnjak, papar, ulje, listiće peršina, čili pa sve dobro promiješati i spremiti u hladnjak do upotrebe. Točne količine su navedene, osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. U posudu za tijesto dodati 50g glatkog brašna, šećer, suhi ili svježi kvasac (ovisi sa kojim raspolažete) mlaku vodu i sve dobro promiješati pa ostaiviti da tako stoji 10 minuta
  3. Sada dodati jogurt i ulje pa dobro sve zajedno promiješati
  4. U posebnoj posudi promiješati preostlih 500g brašna sa soli i postepeno, prema uputi u videu, umijesiti loptu tijesta
  5. Ostaviti da se diže samo pola sata
  6. Nakon proteka vremena tijesto promijesiti, tanko razvaljati u krug i staviti u okruglu tepsiju prethodno premazanu sa malo maslaca i pobrašnjenu.  Dimenzije tepsije mogu biti od 30 – 40 cm. Moja je 33 cm koju sam koristio za ovaj video
  7. Premazati razmućenim žumanjkom i posipati sa sjemenkama pa ostaviti da se diže još pola sata prije pečenja
  8. Veliko pecivo za viked burger se peče 18 minuta na 200 C
  9. SAVJET: Prije pečenja izaditi meso za vikend burger iz hladnjaka i promiješati, pa ostaviti na sobnoj temperaturi
  10. Burger pecivo izvaditi van da se hladi a isti lim premazati sa malo ulja pa utisnuti meso sa vilicom kako bi bilo pravilno raspoređeno
  11. Peći 35 minuta na 200 C. Ne brinite se, lako se vadi i neće se zalijepiti za podlogu
  12. Pecivo za veliki vikend burger je sad već mlako. Razrezati ga po pola i dodati umak od kečapa, majoneze i kiselog vrhnja pa premazati obje polovice peciva
  13. Dalje stavljate nadjevate vikend burger kako vam volja i što volite, rajčicu, salatu, kisele krastavce i slično

vikend burger veliki obiteljski burger iz pećnice

Svi će biti oduševljeni veličinom pa je idealan za rođendane ili neko druženje sa većom ekipom

vikend burger veliki obiteljski burger iz pećnice

vikend burger veliki obiteljski burger iz pećnice

Prije nego krenete pripremati ovaj prefini vikend burger iz pećnice, preporučujem da obavezno pogledate video kako nebi negdje pogriješili u nekoj banalnoj sitnici, pa recept nebi uspio

Komentari