Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 1 kg šnicli od svinjskog buta
  • 20g soli
  • Smjesa za paniranje:
  • 2 jaja
  • 1 dl mlijeka
  • 100g glatkog brašna
  • 300g krušnih mrvica (prezle)
  • malu ulja za prženje
  • 4 češnja češnjaka
  • sjeckani listići peršina
  • 3 dl bijelog vina + 1.5 dl vode
  • Kuhana riža sa graškom:
  • 300g bilo koje riže
  • 150g zamrznutog graška
  • 10g mješavine začina (ili soli)
  • 2 žlice ulja
  • pola litre vode
  • 50g maslaca

Ličke šnicle od svinjetine recept

Saša Vukić | 22.04.20 u 7:44

Recept

Ličke šnicle od svinjetine recept koji je u stvari bio svojevrstan ali uspješan eksperiment. Obzirom da sam već pripremao ličke šnicle od junetine, video pogledajte >>>OVDJE<<< odlučio sam koristiti svinjski but šnicle. Okus je isto fantazija. Odlična ideja za ručak a količinu prilagodite potrebama i ovisi koliko vas ima u kućanstvu. Moram napomenuti da je nama ostala polovica, nas petero više nismo mogli. Spremio sam šnicle u hladnjak i drugi dan zapekao u pećnici. Okusa nije nedostajalo, pa slobodno mogu reći da je ovo ručak za dva dana

  1. Svinjske šnicle istući batom i posoliti strane. Točne količine su, osim u videu, napisane i gore u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka)
  2. Panirati brašno / jaja / mrvice
  3. Pržiti na malo ulja samo nakratko da se dobije korica, u pitanju su minute
  4. Poslagati na lim sa višljim rubom a preko šnicli raporediti nasjeckani češnjak i listiće peršina
  5. Zaliti sa bijelim vinom pomiješanim sa vodom
  6. SAVJET: Ako je vino kvalitetnije, slobodno stavite čistih 4 dl bijelog vina umjesto 3 dl bijelog vina i 1.5 dl obične vode

ličke šnicle od svinjetine

  1. Dobro zatvoriti ali folijom i nemojte još staviti u pećnicu. Prije toga skuhajte rižu
  2. U lonac dodati rižu, možete je i nemorate oprati, kako vam volja
  3. Sada dodati u lonac i zamrznuti grašak, ulje, mješavinu začina (ili sol) pa zaliti sa pola litre vode
  4. Promiješati i pričekati da zakuha
  5. Čim zakuha poklopiti i ugasiti vatru
  6. SAVJET: Sada je riža prijesna ali za 45 minuta će biti baš kako treba, neće se lijepiti i biti će baš onakva kakva treba biti
  7. Pohane šnicle pod folijom staviti peći 45 minuta na 200 C
  8. Nakon proteka vremena maknuti foliju, izvaditi šnicle a na tu masnoću dodati maslac narezan na manje komadiće
  9. SAVJET: Ako ostane malo “poha” i korica od pohanog, slobodno to ostavite unutra, ne morate vaditi van
  10. Umiješati rižu koja je sad baš odlična a preko nje poslagati meso
  11. Vratiti natrag u pećnicu na deset do petnest minuta da se malo zapeče
  12. I ličke šnicle od svinjetine su gotove i spremne za posluživanje. Malo kiselih krastava i cikle s strane i super ručak je tu

ličke šnicle od svinjetine

Ne zaboravite pogledati video kako se nebi potkrala neka sitna greškica

Komentari