Sastojci Otvori listu sastojaka

  • PAC/MARINADA:
  • 800 g svinjetine (šnicle)
  • 10 g soli
  • 5 g slatke paprike
  • 20g senfa
  • papar
  • 3 češnja češnjaka
  • prstohvat timijana
  • 200 g mrkve
  • 40 g korijena celera
  • 30 g korijena peršina
  • 50 ml maslinovog ulja
  • lovorov list
  • OSTALO:
  • 200 g luka
  • 30 ml maslinovog ulja
  • 1 jabuka
  • 100g sjeckane rajčice iz konzerve
  • 15 g brašna
  • pola male žl. mješavine začina
  • voda
  • sjeckani peršin

VIDEO – Schnitzel Sauce Šnicle u Saftu

Saša Vukić | 28.02.18 u 10:01

Recept

Schnitzel Sauce Šnicle u Saftu recipe recept. Fantastičan saft izuzetno ukusan i jednostavan za pripremiti. Narezati povrće sa pac/marinadu u količinama navedenim višlje u popisu sastojaka. Pomiješati sa mesom izrezanim na veće i tanje komade i začinima kako je prikazano u video receptu. Možete vi i cijele šnicle pripremiti ali ovako narezano je praktičnije i lakše kasnije. Držati pokriveno u hladnjaku najbolje preko noći

Nakon proteka vremena, sve dobro promiješati pa odvojiti meso od povrća iz paca. Sve ostaviti na sobnoj temperaturi kako bi se ugrijalo prije pirjanja

Na malo maslinovog (može i suncokretovo) ulja pirjati luk sa dodatko prstohvata soli 5 minuta. Dodati povrće iz paca i sitno narezanu jabuku pa nastaviti 5 minuta. Sada dodati meso i nastaviti 10 minuta pa pridružiti sjeckanu rajčicu i opet nastaviti narednih 5 minuta. Nemojte imati averziju prema jabuci u jelu jer jelo nije slatko, a enzimi iz jabuke fino omekšaju meso i daju poseban okus kompletnom umaku. Uostalom karakteristični mirisi od dinstanja luka se reduciraju za barem 30% upravo zbog toga što ih ona veže na sebe

Podliti sa 3 dcl vode i pirjati 10 minuta. Nakon proteka vremena podliti sa još 3 dcl vode i nastaviti narednih 10 minuta. Pripremiti preljev od 4 dcl mlake vode, brašna i malo mješavine začina ili iste količine soli a sve kako je prikazano u video receptu. Pridružiti saftu i nakon par minuta saft je spreman za posluživanje

Kao prilog poslužite kuhanu rižu, palentu, tjesteninu. Ja sam se odlučio za pire krumpir. U tanjuru sve posipati po želji sa sitno sjeckanim svježim peršinovim lišćem

Saft je fantstičnog okusa i definItivno ćete ga pripremati više puta.  Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Schnitzel Sauce Šnicle u Saftu recipe recept

Vezani recepti

Komentari