Sastojci

  • KORE:
  • 400g brašna (glatko)
  • 1/2 standardnog paketića praška za pecivo
  • 180g šećera
  • 50g margarina
  • 130g kisele vrhnje/pavlake (malo više od pola standardne čašice)
  • 1 jaje
  • 1 vanil šećer
  • KREMA:
  • 9,5 dcl mlijeka
  • 2 standardna paketića instant pudinga od vanilije (na kojima piše da su predviđeni za pripremu sa 1/2 litre mlijeka)
  • 200g margarina
  • 200g šećera
  • 150g kokosa

VIDEO – Sašina kokos torta

Saša Vukić | 05.07.17 u 21:19

Recept

Sašina kokos torta recept. A možete pripremiti i kolač od kokosa na ovaj način, ali bi trebali tanje razavljati kore. Jako pristupačna a zaista ukusna torta. Jednostavna je i nakon što pogledate video recept, uz ovaj pisani dio, ne postoji mogućnost da nešto pogriješite. U brašno staviti prašak za pecivo i po želji prosijati, ali nije uvjet. Nešto će biskvit biti izdašniji ali neprimjetno. Inače su prije bakice prosijavale brašno jer su višak brašna kupile sa stola kada su nešto mijesile, bio je grijeh baciti brašno, pa su se tu znali naći komadići tijesta koji se stvrdnu kasnije, pa zato u stvari ostala ta navika. Ali da se vratimo na recept…. U brašno sa praškom za pecivo dodajte šećer, vanil šećer, margarin, kiselo vrhnje i jaje pa umijesite tijesto. Spremite ga na nekih pola sata u hladnjak/frižider.

Podijelite ga na 4 jednaka dijela a jedan odmah razvaljajte na dimenzije naopako okrenutog lima 35×20, preostale dijelove spremite u hladnjak do upotrebe, tj. vadite zasebno dio koji spremate razvaljati i peći. Pečete oko 12 minuta na 200 C. Svaka pećnica drugačije peče pa pogledajte unutra sa vremena na vrijeme i duljinu termičke obrade prilagodite jačini vaših grijača i vašoj pećnici

Kada se tijesto ohladilo, tek onda ga odvajajte sa papira za pečenje jer će se hlađenjem stvrdnuti. U protivnom bi puknulo ali ako vam se to i kojim nevjerojatnim slučajem dogodi, nemojte se uopće brinuti. Samo puknutu koru stavite u sredinu prilikom filanja i spojite. Ne može se primjetiti.

Za filu skuhajte pudinge sa 9,5 dcl mlijeka. Ohladite puding na sobnu temperaturu, pa stavite margarin koji ste prethodno malo držali na sobnoj temperaturi pa ga izradili vilicom. Znači logika vam nalaže da puding skuhate odmah na početku pripreme ove kokos torte, tako da kasnije nemate praznog hoda i čekanja. Promiješajte pa dodajte kokos i ponovite postupak miješanja. Kremu stavljate na svaku koru približno istu količinu, znači kora/fila/kora/fila/kora/fila/kora/fila pa sve posipajte sa kokosom.

Ohladite obavezno preko noći, tj. barem 12 sati prije rezanja i poslužite. Nemojte ranije, ma koliko to željeli. Možda ova torta od kokosa svojim sastojcima ne djeluje kao nešto spktakularno, ali vjerujte mi da je okus zaista poseban i defintivno je za svaku preporuku a kako sam napomenuo u početku teksta, možete umjesto torte pripremiti i kolač od kokosa, samo kore trebaju biti dva puta tanje razvaljanje u toj fazi pripreme. Odrežite rubove i poslužite svoje najmilije. (rubovi su najslađi 🙂 )

Za jasniju predodžbu i vizualizaciju pogledajte u brzom video receptu kako sam ja pripremao Sašina kokos torta

Vezani recepti

Komentari