Brze posne kiflice recept koji će vas oduševiti. Dizano tijesto pripremljeno na ovaj brzi način ćete sigurno odmah usvojiti i prigrliti. Nema dizanja tijesta niti kiflica prije pečenja. Upravo je zbog toga ovaj recept za posne kiflice stvarno odličan. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
pisani recept se nastavlja ispod…
- U ovom receptu za brze posne kiflice možete koristiti suhi ili svježi di-go kvasac. Ja sam nešto malo (mrvicu) zadovoljniji ako koristim svježi di-go kvasac. Ali provjereno recept uspjeva na oba načina, bez brige. (točne količine su navedene u popisu sastojaka na vrhu stranice ali i video receptu)
- U posudu dodati kvasac (ako koristite svježi, onda ga izmrvite) zatim šećer, glatko pšenično brašno i mlaku vodu. SAVJET: Voda ne smije biti vruća jer recept neće uspjeti
- Sve dobro promiješati i ostaviti da se diže čak 20 minuta na sobnoj temperaturi. SAVJET: Nemojte skraćivati vrijeme dizanja kvasca, jer to je najbitniji dio recepta. Također, nemojte ni pretjerivati i ostaviti puno dulje. Maksimum je malo više od pola sata. U protivnom će se mješavina dignuti i početi spuštati, a onda recept za posne kiflice neće ispasti kako očekujete
- Sada dodajte jabučni ocat ili sok limuna. SAVJET: To će dati specifičnu rahlost i mekoću tijestu a kasnije posnim kiflicama
- Odmah dodati ulje i dobro promiješajte
- U drugoj posudi sa strane pomiješajte preostalo brašno sa soli i postepeno prema detaljnoj uputi u video receptu umijesite dizano tijesto za brze posne kiflice. SAVJET: Molim vas držite se savjeta iz videa i nemojte dodavati više brašna nego sam naveo. Sa dodavanjem više brašna, tijesto će ispasti žilavije i suhlje te neće ispasti savršene mekane kiflice kao meni
- Ne morate uopće čekati da se tijesto diže. Odmah ga stanjite u krug promjera 55cm. Debljina će vam u tom slučaju ispasti kao i meni a to je oko pola centimetra. Zarezati na 16 trokuta baš kako sam pokazao u videu
- Brze posne kiflice mogu biti i prazne bez nadjeva, međutim volio bi kada bi koristili baš kao i ja džem od miješanog voća. Okus je poseban i prepoznatljiv te asocira na djetinjstvo
- Zamotati kiflice krenuvši od strane gdje je nadjev
- Poslagati na lim za pečenje prethodno obložen papirom za pečenje
Brze posne kiflice se uopće ne trebaju dizati. Dovoljno ih je držati na sobnoj temperaturi samo ono vrijeme koliko je potrebno da se pećnica zagrije na 200C s uključenim gornjim i donjim grijačem. Peći 18-20 minuta, sve ovisi koliko je pećnica jaka. Izvaditi van i posipati sa šećerom u prahu
Prije nego krenete pripremati brze posne kiflice savjetujem i preporučujem da pogledate dinamičan ali detaljan video recept u kojem ćete vizualno daleko jasnije primijeniti sve savjete koje sam ovdje napisao
