Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Biskvit za čupavce mokra smjesa:
  • 3 žumanjka
  • 150g šećera
  • vanil šećer (ili aroma vanilije)
  • 1,5 dl hladnog mlijeka
  • 125 ml ulja (1,25 dl)
  • 3 bjelanjka + prstohvat soli + žlica soka limuna
  • Suhi sastojci za biskvit:
  • 280g brašna (ja sam koristio pola glatko a pola oštro)
  • prstohvat soli
  • pola paketića praška za pecivo (6g)
  • opcija: pola ribane korice limuna
  • Bijela krema za čupavce:
  • 1 dl mlijeka + žličica ruma kao opcija
  • 50g maslaca
  • 200g bijele čokolade za kuhanje
  • Tamna/Crna krema za čupavce:
  • 1 dl mlijeka + žličica ruma kao opcija
  • 50g maslaca
  • 150g tamne čokolade za kuhanje
  • Dodatno: 100g kokosa za tamne i 200g kokosa za bijele čupavce

Čupavci recept bijeli i tamni klasični

Saša Vukić | 13.12.20 u 18:05

Recept

Čupavci recept bijeli i tamni klasični a okusom su i jedna i druga verzija izuzetno ukusni. Priprema nije zahtjevna a relativno brzo su gotovi. Također, ovi Božićni kolači cupavci ili Lamingtons Cake u dvije boje mogu dugo stajati. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične i prigodne video recepte:

ne propustite i ove video recepte:

>> punjeni cupavci (jedan stariji video)

> bajadera

>>> kiflice sa orasima

>> makovanjača i orahnjača

> rafaelo kolač

>> rafaelo kuglice

> medena pita

>> sočna pita kao madjarica

>> božićne školjkice sa pekmezom od šljiva

>> lažni salenjaci bez sala

> breskvice

pisani recept se nastavlja ispod..

  1. Podijeliti jaja na žumanjke i bjelanjke. Točne količine su napisane osim naravno u videu i gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. SAVJET: Dalje u receptu, naravno možete koristiti i ručni mikser, biti će vam još lakše i jednostavnije nego meni u videu
  3. U bjelanjke dodati malo soli i sok limuna pa miksati najvećom brzinom oko 5 minuta sve dok ne dobijete čvrst snijeg. Ostaviti ga sa strane do upotrebe
  4. U žumanjke dodati šećer i vanil šećer (ili aromu vanilije) pa miksati velikom brzinom istovremeno dodavajući hladno mlijeko
  5. Odmah nastaviti postepeno dodavati i ulje
  6. U posebnoj posudi pomiješati brašno koje ste pomiješali sa malo soli, praškom za pecivo i kao opcijom; ribanom koricom nešpricanog limuna
  7. Postepeno dodavati suhu smjesu u mokru istovremeno miksajući. Kada ste dodali svu suhu smjesu, nastaviti miksati još vrlo kratko, oko minutu
  8. NAPOMENA: Smjesa koju ćete dobiti je prilično gusta, ali neka vas to uopće ne brine, sve je ok sa receptom
  9. Sada lagano umiješati snijeg u prethodnu smjesu pa izliti na lim 30×20 koji ste prethodno premzali sa malo maslaca i pobrašnili. Višak brašna je potrebno otresti
  10. Biskvit za čupavce se peče 25 minuta na 170 C sa uključenim ventilatorom na vrući zrak
  11. SAVJET: Ako nemate pećnicu na vruć zrak, pecite koju minutu dulje na istoj temperaturi sve dok se sredina biskvite ne digne ali i do željene zlatno žute boje. Možete provjeriti čačkalicom dali je biskvit pečen. Ako je suha kada je izvadite, onda je sve u redu
  12. Ohladiti biskvit 10-15 minunta. On će se spustiti ali kako sam naveo u videu, neka vas to uopće ne brine
  13. Nakon što se biskvit za čupavce ohladio navedeno vrijeme, preokrenite biskvit na tacnu kako je prikazano u videu
  14. Narezati na kocke približno iste veličine
  15. SAVJET: Možete kao i ja sa čačkalicom odrediti dubinu biskvita pa neka vam to bude mjera za rezati kocke

čupavci recept bijeli i tamni klasični

16. Sada staviti va lonca na vatru. U svaki staviti po 1 dl mlijeka. Po želji u svaki možete dodati i žličicu ruma

17. Čim zakuha ugasiti ili maknuti sa vatre pa odmah u svaki dodati maslac te bijelu odnosno tamnu čokoladu za kuhanje

18. Otopiti miješajući pjenjačom pa odmah dobro namočiti svaku odrezanu kocku u bijeloj i crnoj čokoladi za kuhanje

19. Uvaljati u kokos

20. SAVJET: Bijeli čupavci recept se trebaju dva puta namočiti i uvaljati

21. Ostaviti da se malo ohlade i čupavci recept je gotov. Već nakon pola sata su spremni za posluživanje

čupavci recept bijeli i tamni klasični

čupavci recept bijeli i tamni klasični

Prije nego se krenu pripremati ovi bijeli i tamni božićni čupavci recept, preporučujem da obavezno pogledate video do kraja kako ne biste negdje pogriješili

Komentari