Čupavci recept bijeli i tamni klasični a okusom su i jedna i druga verzija izuzetno ukusni. Priprema nije zahtjevna a relativno brzo su gotovi. Također, ovi Božićni kolači cupavci ili Lamingtons Cake u dvije boje mogu dugo stajati. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične i prigodne video recepte:
ne propustite i ove video recepte:
>> sličan stariji recept u drugačijoj izvedbi i varijanti
>> razni kolači
>> razni božićni recepti i kolači
pisani recept se nastavlja ispod..
- Podijeliti jaja na žumanjke i bjelanjke. Točne količine su napisane osim naravno u videu i gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- SAVJET: Dalje u receptu, naravno možete koristiti i ručni mikser, biti će vam još lakše i jednostavnije nego meni u videu
- U bjelanjke dodati malo soli i sok limuna pa miksati najvećom brzinom oko 5 minuta sve dok ne dobijete čvrst snijeg. Ostaviti ga sa strane do upotrebe
- U žumanjke dodati šećer i vanil šećer (ili aromu vanilije) pa miksati velikom brzinom istovremeno dodavajući hladno mlijeko
- Odmah nastaviti postepeno dodavati i ulje
- U posebnoj posudi pomiješati brašno koje ste pomiješali sa malo soli, praškom za pecivo i kao opcijom; ribanom koricom nešpricanog limuna
- Postepeno dodavati suhu smjesu u mokru istovremeno miksajući. Kada ste dodali svu suhu smjesu, nastaviti miksati još vrlo kratko, oko minutu
- NAPOMENA: Smjesa koju ćete dobiti je prilično gusta, ali neka vas to uopće ne brine, sve je ok sa receptom
- Sada lagano umiješati snijeg u prethodnu smjesu pa izliti na lim 30×20 koji ste prethodno premzali sa malo maslaca i pobrašnili. Višak brašna je potrebno otresti
- Biskvit za čupavce se peče 25 minuta na 170 C sa uključenim ventilatorom na vrući zrak
- SAVJET: Ako nemate pećnicu na vruć zrak, pecite koju minutu dulje na istoj temperaturi sve dok se sredina biskvite ne digne ali i do željene zlatno žute boje. Možete provjeriti čačkalicom dali je biskvit pečen. Ako je suha kada je izvadite, onda je sve u redu
- Ohladiti biskvit 10-15 minunta. On će se spustiti ali kako sam naveo u videu, neka vas to uopće ne brine
- Nakon što se biskvit za čupavce ohladio navedeno vrijeme, preokrenite biskvit na tacnu kako je prikazano u videu
- Narezati na kocke približno iste veličine
- SAVJET: Možete kao i ja sa čačkalicom odrediti dubinu biskvita pa neka vam to bude mjera za rezati kocke
16. Sada staviti va lonca na vatru. U svaki staviti po 1 dl mlijeka. Po želji u svaki možete dodati i žličicu ruma
17. Čim zakuha ugasiti ili maknuti sa vatre pa odmah u svaki dodati maslac te bijelu odnosno tamnu čokoladu za kuhanje
18. Otopiti miješajući pjenjačom pa odmah dobro namočiti svaku odrezanu kocku u bijeloj i crnoj čokoladi za kuhanje
19. Uvaljati u kokos
20. SAVJET: Bijeli čupavci recept se trebaju dva puta namočiti i uvaljati
21. Ostaviti da se malo ohlade i čupavci recept je gotov. Već nakon pola sata su spremni za posluživanje
Prije nego se krenu pripremati ovi bijeli i tamni božićni čupavci recept, preporučujem da obavezno pogledate video do kraja kako ne biste negdje pogriješili
