Domaći kvasac od pive brašna i šećera Istina ili Laž? Želio sam što prije odgovoriti na to pitanje i provjeriti dali je recept točan. Naime, mnogi su na društvenim mrežama podijelili ili vidjeli objave za brzi kvasac od 1 dl pive brašna i malo šećera. Screenshot tog recepta je postao viralan. Širio se velikom brzinom bez da je netko iz prve ruke baš išao provjeriti dali je recept za domaći kvasac točan ili ne
Odlučio sam pripremiti kvasac. Drugi dan sam izabrao recept za francuski kruh baget. Originalni recept za njega pogledajte >>>OVDJE<<<
To sam učinio namjerno, kako mi netko nebi rekao da kvascu i tijestu nisam dao dovoljno vremena. Sve kako bi se uvjerio dali je recept dobar ili nije. Napravio sam i usporedbu sa mliječnim kruhom bez kvasca. Taj video pogledajte >>>OVDJE<<< ili beskvasni kruh sa jogurtom i maslacem a taj video pogledajte >>>OVDJE<<<
- U video receptu pogledajte kako sam umijesio tijesto
- Ostavio da se diže u mlakoj pećnici sat vremena
- Promijesio i ostavio da se diže još pola sata u mlakoj pećnici
- Ponovo promijesio, oblikovao baget i ostavio da se diže još pola sata na sobnoj temperaturi
- Kruh sa domaćim pivskim kvascem sam ispekao i nakon toga dobro ohladio
- Nakon što sam ga narezao, mogu samo reći da je jestiv i ništa više
- Naravno nisam ga bacio, to nikada nebi učinio ali siguran sam da bi i bez pivskog kvasca napravio isti kruh
- Kvasac to u ovom slučaju uopće nije i da sam radio bez njega sa 3 dl mlake vode, rezultat bi bio isti
U video receptu pogledajte recept za domaći kvasac od pive brašna i šećera Istina ili Laž?
