Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Sastojci za kore za tortu:
  • 500 g glatkog brašna (400 g + 100 g naknadno)
  • 30 g kakao praha za kolače
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli
  • 130g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 100 g maslaca
  • 1 čvrsti jogurt (standardna čašica 180g)
  • 1 jaje
  • Krema za tortu:
  • 2,5 dcl mlijeka
  • 60 ml Pina Colada
  • 2 žumanjka
  • 50 g šećera
  • 15 g glatkog brašna
  • 200 g bijele čokolade za jelo i kuhanje (ili couverture čokolada)
  • 200 ml vrhnje za šlag
  • Dodatni sastojci:
  • 1 vel. žl, Pina Colade za prskanje svake kore prije nadjevanje kremom (ili ista količina mlijeka)
  • čokoladne mrvice za posipanje

VIDEO – Zlatko Dalić Torta Dalićeva Vatrena Torta

Saša Vukić | 12.07.18 u 22:20

Recept

Zlatko Dalić Torta Dalićeva Vatrena Torta recept. Želio sam se zahvaliti najboljem Zlatku Daliću i Vatrenima za ulazak u finale. Nadam se da će vidjeti recept i da će im netko pripremiti ovu Dalićevu tortu jer je okus fantastičan. Video recept pogledajte višlje odmah ispod popisa sastojaka a evo i pisani recept: Dodati suhe sastojke, 400 g brašna, kakao prah za kolače, prašak za pecivo, sol, šećer, vanil šećer

Sve dobro promiješati pa dodati otopljeni maslac (mlako) jogurt, jaje i umijesiti mekano i nježno tijesto

Ostaviti pokriveno u hladnjaku 45 minuta. Nakon proteka vremena, dodati preostalih 100g brašna i dobro promijesiti

Podijeliti tijesto na 6 jednakih dijelova

Na malo pobrašnjenoj podlozi stanjiti svaku lopticu na odprilike 4-5 milimetara

Kalup za torte 20′ dijagonala, namastiti i pobrašniti, višak brašna otresti pa razvaljanu lopticu premjestiti u kalup

Peći na 180 C točno 12 minuta. Ponavljati postupak sa preostalih 5 loptica. Bitno za napomenuti je da nema potrebe više mastiti i brašniti kalup. Znači nakon što izvadite prvu koru van, samo staviti novu koru unutra, neće se zalijepiti

Sada pomiješati mlijeko i Piña Colada-u. Staviti kuhati kako je prikazano u video receptu, čim zakuha, maknuti sa vatre i ostaviti da se hladi. Na kraju može biti mlako, ne mora se ohladiti u potpunosti. Sada ručno promiješati žumanjke i šećer

Pa dodati brašno i opet promiješati

Mlako mlijeko sa pina coladom postepeno dodavati žumanjcima sa šećerom istovremeno miješajući dok ne dobijete kremu.

Vratiti sve zajedno na laganu vatru i zakuhati. Kada se krema zgusne, maknuti sa vatre i dodati bijelu čokoladu ili couverture čokoladu. Rastopiti čokoladu i ostaviti da se hladi. Pripremiti šlag prema uputi na pakiranju pa dodati dobivenoj kremi

Sve promiješati pa rasporediti na sve kore dok je ne potrošite. Bitno za napomenuti je da prije stavljanja kreme svaku koru pošpricate sa 1 vel. žl. mlijeka ili pina colade. Preko torte posipati obilno čokoladne mrvice, odzgora i sa strane

Ostaviti u hladnjaku preko noći

I Zlatko Dalić Torta Dalićeva Vatrena Torta je spremna za rezanje

Uronite nakratko nož u hladnu vodu i narežite

Okus je fantazija. Stvarno jedna od najukusnijih torti koje sam pripremao. Biti ćete sigurno zadovoljni

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu gore višlje odmah ispod popisa sastojaka, pogledajte kako sam ja pripremao Zlatko Dalić Torta Dalićeva Vatrena Torta recept

Vezani recepti

Komentari