Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 600g svježih rajčica
  • 2 dl vode
  • 10g šećera
  • opcija ako imate: listići peršina
  • 500g luka (srebrenac po mogućnosti)
  • 300g mrkve
  • malo korijenastog povrća (celer i peršin)
  • svježa paprika
  • 2-3 češnja češnjaka
  • maslinovo ili suncokretovo ulje
  • po želji kao opcija: ljuta papričica peperoncini
  • pileća prsa 400-500g
  • 300g tikvica
  • 10g soli
  • papar
  • 400g tjestenine
  • sjeckani listići peršina
  • parmezan

Proljetna tjestenina sa piletinom tikvicama i povrćem

Saša Vukić | 03.06.20 u 19:53

Recept

Proljetna tjestenina sa piletinom tikvicama i povrćem recept. Proljetni ili ljetni lagani recepti su idealni u ovo vrijeme. Tjestenina tikvice, povrće i pileća prsa su odlična kombinacija. Nema čak niti previše posla oko ove tjestenine, pa je zaista odlična ideja za ručak. Što je najvažnije, sastojke imate kod kuće skoro uvijek

  1. Rajčice prerezati na pola, dodati u lonac i zaliti sa 2 dl vode. Točne količine su navedene, osim u videu napisane i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Kuhati poklopljeno 10 minuta na srednje jakoj vatri
  3. Nakon proteka vremena ugasiti vatru i maknuti kožicu sa paradajza
  4. Pasirati, dodati šećer i ako imate malo listića svježeg bosiljka (može i sušeni) pa maknuti sa strane do upotrebe
  5. Luk i češnjak nasjeckati, mrkvu i korijenastno povrće (peršin i celer) naribati a svježu papriku narezati na sitne kockice
  6. Pileća prsa narezati na manje kockice i ostaviti na sobnoj temperaturi
  7. Tikvice oguliti djelomično, na način da ipak ostane malo korice od tikvica. Prezezati na pola i po duljini pa narezati na manje kockice

proljetna tjestenina sa piletinom tikvicama i povrćem

8. Pirjati sve povrće (osim tikvica i pasirane rajčice koja će vam trebati kasnije) 15 minuta na srednje jakoj vatri. Po želji dodati i ljutu papričicu peperoncini, naravno ako volite malo ljuće

9. Dodati piletinu pa nastaviti pirjati/disntati 5 minuta

10. Sada dodati narezane tikvice pa nastaviti par minuta kako bi pustile tekućinu

11. Posoliti i popapriti pa samo promiješati te istresti pasiranu rajčicu sa početka recepta

12. Kuhati/pirjati uz miješanje narednih 5 minuta pa ubaciti prethodno skuhanu tjesteninu al dente u slanoj vodi

13. Ugasiti vatru, sve dobro promiješati i proljetna tjestenina sa piletinom tikvicama i povrćem je gotova

proljetna tjestenina sa piletinom tikvicama i povrćem

proljetna tjestenina sa piletinom tikvicama i povrćem

Po želji posipati sa parmezanom i listićima peršina. Prije pripreme, pogledajte detaljan video recept kako bi vidjeli kako je meni ispala proljetna tjestenina sa piletinom tikvicama i povrćem

Komentari