Pileća prsa sa zelenim paprom i umak sa šampinjonima recept. Pileći fileti zeleni papar i gljive su izuzetnog okusa. Jednostavno i brzo gotovo. Siguran sam da će to biti odlična ideja za ručak. Za pripremu ovog jela sa piletinom, potrebno je svega oko dvadesetak minuta
- Pileći filet prerezati na pola kako je prikazano u video receptu
- Posoliti obje strane
- Papar u zrnu usitniti pa uvaljati piletinu
- Na srednje jakoj vatri otopiti maslac. Vatra ne smije biti prejaka kako maslac nebi izgorio
- Pržiti meso sa obje strane 3-4 minute sa obje strane. Obzirom da je zaista slaba vatra, potrebno je zaista toliko vremena. Neće se presušiti pileći filet, budite bez brige
- Izvaditi meso i staviti u posebnu posudu i zaklopiti ili zamotati ali folijom kako se nebi hladilo
- Na istu masnoću dodati češnjak, samo kratko promiješati pa dodati smeđe šampinjone
- Gljive samo kratko pirjati da pokupe masnoću sa dna tave i odmah zaliti sa bijelim vinom
- Promiješati i dodati senf. Ponovo promiješati pa poklopiti i ostaviti da tako “krčka” narednih 7-8 minuta kako bi se vino reduciralo gotovo u potpunosti
- Dodati brašno i samo promiješati
- Zaliti sa temeljcem, juhom koja vam je ostala ili sa običnom vodom, isto će biti prefino bez brige
- Promiješati i ostaviti da se tako kuha oko 7 – 8 minuta, tj. do željene gustoće
- Za to vrijeme pripremite prilog po vašem ukusu i neku salatu
Definitivno je odličan okus kada preko jela stavite i malo kisele vrhnje. Po želji kao odlična opcija za dosoljavanje je i prstohvat cvijeta soli sa zelenim paprom
Za bolju i jasniju sliku u brzom video recept u pogledajte kako sam ja pripremao pileća prsa sa zelenim paprom i umak sa šampinjonima
