Najbolji recept za buhtle koje uvijek uspiju svakome. U video receptu sam pokazao razne mogućnosti sa suhim ili svježim kvasce kako bi uvijek imali sastojke za pripremu. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka:
> sve vrste buhtli koje sam pripremao:
>> razne vrste krafni koje sam pripremao
> razne vrste kiflica koja sam pripremao
>> razne vrste fantastičnih peciva
pisani recept se nastavlja ispod…
- U jednoj posudi pomiješati 700g Tena glatkog brašna za dizana tijesta sa soli. Opcionalno ako imate i volite dodati vanil šećer i ribanu koricu pola limuna. Točne količine su napisane osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka) – U posudu u kojoj ćete u stvari umijesiti tijesto za buhtle dodati 100g istog brašna, svježi ili suhi kvasac, šećer i mlako mlijeko. Dobro promiješati i pričekati da kvasac nadođe pa dodati mast, ulje ili otopljeni maslac, jaja pa ponovo promiješati – slika 1 ispod
- Postepeno dodavati suhe u mokre sastojke prema uputi u video receptu i umijesiti loptu tijesta. Ostaviti da se tijesto za buhtle diže 45 minuta da se utrostruči – slika 2 ispod
- Promijesiti pa odvojiti prstima dio tijesta i oblikovati lopticu. SAVJET: Ako želite da sve budu iste, uz pomoć vage napravite 18 jednakih loptica od kojih je svaka težine oko 80g – slika 3 ispod
- Svaku lopticu stanjiti prstima na ravnoj podlozi bez pomoći brašna pa u sredinu dodati nadjev po želji. Ja sam radio buhtle sa pekmezom od šljiva a vi možete sa čokoladom ili sličnim namazom od lješnjaka npr. Poslagati na lim 35X25 prethodno namašćen i pobrašnjen, višak brašna maknuti (otresti) – slika 4 ispod
5. Buhtle sada premazati sa malo mlijeka pa ostaviti da se dižu pola sata na sobnoj temperaturi
6. Buhtle staviti u hladnu pećnicu pa je tek onda upaliti na 150 C sa uključenim ventilatorom na vrući zrak. SAVJET: Ako ćete ove buhtle peći u pećnici bez ventilatora, u tom slučaju podesite temperaturu pećnice na 165 C i staviti peći također 35 minuta
I najbolji recept za buhtle je gotov. Obavezno ih ohladiti prije vađenja iz kalupa pa ih posipati sa šećerom u prahu. Pripazite da ne stavite previše i obilato šećera u prahu, dovoljno je onako malo i decentno, buhtle će na taj način puno bolje i urednije izgledati
Savjetujem da prije pripreme obavezno pogledate video i kako je meni ispao ovaj najbolji recept za buhtle
