Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Potrebno za umijesiti tijesto za buhtle:
  • 700g glatkog Tena brašna za dizana tijesta tip 550
  • 10g soli
  • vanil šećer (opcija ako imate)
  • ribana korica pola limuna (opcija ako imate)
  • Potrebno za uzdignuti kvasac u drugoj posudi:
  • 100g istog brašna
  • 80g šećera
  • svježi kvasac 42 g ili 14g suhog kvasca
  • 3,5 dl mlakog mlijeka
  • 100g masti (ili 1,5 dl ulja ili 200g otopljenog maslaca)
  • DODATNO POTREBNO:
  • 2 jaja
  • nadjev po želji: pekmez od šljiva ili slično
  • malo mlijeka za premzati buhtle
  • šećer u prahu za posipanje

Najbolji recept za buhtle

Saša Vukić | 03.05.21 u 21:28

Recept

Najbolji recept za buhtle koje uvijek uspiju svakome. U video receptu sam pokazao razne mogućnosti sa suhim ili svježim kvasce kako bi uvijek imali sastojke za pripremu. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka:

> sve vrste buhtli koje sam pripremao:

>> razne vrste krafni koje sam pripremao

> razne vrste kiflica koja sam pripremao

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. U jednoj posudi pomiješati 700g Tena glatkog brašna za dizana tijesta sa soli. Opcionalno ako imate i volite dodati vanil šećer i ribanu koricu pola limuna. Točne količine su napisane osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka) – U posudu u kojoj ćete u stvari umijesiti tijesto za buhtle dodati 100g istog brašna, svježi ili suhi kvasac, šećer i mlako mlijeko. Dobro promiješati i pričekati da kvasac nadođe pa dodati mast, ulje ili otopljeni maslac, jaja pa ponovo promiješati – slika 1 ispod
  2. Postepeno dodavati suhe u mokre sastojke prema uputi u video receptu i umijesiti loptu tijesta. Ostaviti da se tijesto za buhtle diže 45 minuta da se utrostruči – slika 2 ispod
  3. Promijesiti pa odvojiti prstima dio tijesta i oblikovati lopticu. SAVJET: Ako želite da sve budu iste, uz pomoć vage napravite 18 jednakih loptica od kojih je svaka težine oko 80g – slika 3 ispod
  4. Svaku lopticu stanjiti prstima na ravnoj podlozi bez pomoći brašna pa u sredinu dodati nadjev po želji. Ja sam radio buhtle sa pekmezom od šljiva a vi možete sa čokoladom ili sličnim namazom od lješnjaka npr. Poslagati na lim 35X25 prethodno namašćen i pobrašnjen, višak brašna maknuti (otresti) – slika 4 ispod

najbolji recept za buhtle

5. Buhtle sada premazati sa malo mlijeka pa ostaviti da se dižu pola sata na sobnoj temperaturi

6. Buhtle staviti u hladnu pećnicu pa je tek onda upaliti na 150 C sa uključenim ventilatorom na vrući zrak. SAVJET: Ako ćete ove buhtle peći u pećnici bez ventilatora, u tom slučaju podesite temperaturu pećnice na 165 C i staviti peći također 35 minuta

najbolji recept za buhtle sašina kuhinja

I najbolji recept za buhtle je gotov. Obavezno ih ohladiti prije vađenja iz kalupa pa ih posipati sa šećerom u prahu. Pripazite da ne stavite previše i obilato šećera u prahu, dovoljno je onako malo i decentno, buhtle će na taj način puno bolje i urednije izgledati

najbolji recept za buhtle sasina kuhinja

Savjetujem da prije pripreme obavezno pogledate video i kako je meni ispao ovaj najbolji recept za buhtle

Komentari