Vratina u umaku od vrhnje za kuhanje šampinjona senfa i kopra recept kao odlična ideja za brzi ručak. Šampinjoni, senf, sušeni kopar, svinjski vrat bez kosti s vrhnjem za kuhanje se odlično slažu. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka
>> razni recepti s vrhnjem za kuhanje <<
>> razni recepti od svinjetine <<
pisani recept se nastavlja ispod…
- Svinjetina, vrat bez kosti dobro posoliti i utrljati s obje strane zajedno s malo svježe mljevenog šarenog papra. Točne količine su napisane gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka) i rečene u video receptu. Ostaviti da meso postane sobne temperature, barem 15 minuta
- U dobro zagrijanu veću tavu s visokim rubom dodajte malo ulja pa pržite meso s obje strane barem nekoliko minuta. Slobodno dvaput okrenite kako bi se masnoća oko mesa otopila. SAVJET: Nije dobro pretrpati tavu kako bi se meso kuhalo, ono se kod ovog recepta mora ispeći. Pogledajte video, pa radije kao i ja pecite na dva puta
- Dodati 2 dl bijelog vina. Savjet: kako sam skrenuo pozornost u videu, možete koristiti i vodu. Ipak, preporučujem vino makar npr. niste konzument istog. Alkohol će ispariti i vino se reducirati pa će ostati samo fina voćna nota
- Reducirati vino (ili vodu) u potpunosti narednih oko 7-8 minuta na srednjoj temperaturi
- Sada dodajte češnjak, šampinjone, kapare ili kisele krastavce pa zaliti sa 3 dl temeljca (ili vode) – poslušaj savjete u videu
- Reducirati na pola narednih 10 minuta pa dodajte vrhnje za kuhanje, malo muškatnog oraščića, senf i malo kopra. Nemojte pretjerivati i dodavati više začina
- Reducirati do željene gustoće oko 5-6 minuta
- I vratina u umaku od vrhnje za kuhanje šampinjona senfa i kopra recept je gotov. Sve je spremno za posluživanje uz prilog po želji i ukusu ali posipano s malo vlasca ili listića peršina
Prije nego se krene pripremati v ratina u umaku od vrhnje za kuhanje šampinjona senfa i kopra savjetujem da pogledate brzi video recept kako bi vam jelo ispalo kao i meni
