Orada recepti mladi krumpir savršena salata je idealna kombinacija, ne samo u petak već bilo koji dan u tjednu. Recept za oradu sa roštilj tave plus odlični prilozi će vas oduševiti jednostavnošću ali i okusom. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
>> riba s roštilja na tri načina
>> razni recepti sa hobotnicom
>> razni recepti za plodove mora
>> vege recepti
pisani recept se nastavlja odmah ispod…
- Mladi krumpir u ljuski ostaviti da se namače u hladnoj vodi oko pola sata, odnosno do upotrebe. Točne količine su napisane osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Bilo kojoj vrsti paprika odstraniti sredinu i peteljku pa narezati na kockice srednje veličine. Pržiti na malo ulja u tavi 10 minuta kako bi prilično jako potamnile. Izvaditi van iz tave pa spremiti poklopljeno u neku posudu. Ostaviti da tako poklopljeno stoje do upotrebe
- Orada mora biti svježa odnosno odmrznuta naravno. Očistiti kako je prikazano u video receptu. Gornje bodlje, peraje i iznutra dobro očistite
- Zarezati ribu na nekoliko mjesta pa utrljati malo soli iznutra i izvana. Ostaviti da tako stoji do upotrebe
- Za to vrijeme napravite preljev za ribu koji će vama trebati na kraju. On se radi od maslinovog ulja, sjeckanog peršina i češnjaka
- Također, napravite i salatu. Sada je pečena paprika već dosta stajala pa se lako guli. Znači oguliti i ostaviti u istoj posudi zajedno sa sokovima i malo ulje koje su paprike pokupile prilikom prženja. Tu se naime nalaze svi najbolji okusi paprike
- Odmah u oguljene paprike dodati grah iz konzerve, ljubičasti luk, rajčice, sol, papar, kisele krastavce, protisnuti ili sjeckani češnjak pa zaliti sa bučinim uljem i jabučnim octom (sirćetom) – dobro promiješati pa spremiti u hladnjak poklopljeno do upotrebe
- Mladi krumpir samo obrisati, ne treba ga guliti, pa narezati na kockice i osušiti u krpi. Odmah pržiti u dubokoj masnoći, 10 minuta do zlatne boje. Nakratko ih ocijediti pa staviti u posudu u kojoj će biti posluženi. Posoliti vrlo malo, tek toliko kroz prste. Domaći krumpiri kada se prže, ne trebaju uopće puno soli jer su ukusni i ovako. Ja ih recimo često ne solim uopće
- Ugrijati prilično jako roštilj ili grill tavu pa dodati malo ulja. Staviti ribu i grančicu ružmarina. Orada se peče 4 minute sa jedne i isto toliko sa druge strane. SAVJET: Nemojte je previše dirati i pomicati prvih par minuta, na taj način će se jedna strana dobro upržiti i lakše ćete ribu okrenuti, bez obzira dali je orada s roštilja ili s roštilj tave. Znači to je jedini način da ne upropastite ribu da se ne raspadne
Orada se premaže se već napravljenom mješavinom maslinovog ulja, peršina i sjeckanog češnjaka a salatu sada izvaditi iz hladnjaka, dobro ponovo promiješati i sve je spremno za ručak ili večeru
Usprkos jednostavnom jelu, ovaj recept za oradu i priloge obavezno pogledajte u brzom i dinamičnom ali detaljnom video prikazu, sve kako vam ne bi nešto promaknulo pa recept ne uspije
