Sastojci Otvori listu sastojaka

  • SMJESA SA ŽUMANJCIMA:
  • 3 žumanjka
  • 100 g šećera
  • vanil šećer
  • 150 ml mlijeka
  • 150 ml ulja
  • 100g glatkog brašna
  • 10 g praška za pecivo
  • 200g oštrog brašna
  • prstohvat soli
  • SMJESA SA BJELANJCIMA:
  • 3 bjelanjka
  • 1 mala žl. limunovog soka
  • 130 g šećera
  • DODATNO: 300g zamrznutog šumskog voća
  • ČOKOLADNA KREMA:
  • 150 ml mlijeka
  • 200g tamne čokolade
  • 1 vel. žl. ruma
  • 125 g maslaca
  • DODATNO: Kokos 200g za uvaljati

Čupavci sa šumskim voćem

Saša Vukić | 11.12.17 u 18:00

Recept

Čupavci sa šumskim voćem recept. Ovi čupavci su nešto drugačiji od uobičajene pripreme klasičnih čupavaca. Upravo ta doza kiselosti šumskog voća u punjenim čupavcima sa čokoladom i kokosom daju savršen okus. Meni su iskreno bolji od uobičajenih čupavaca. Preporučujem da pripremite ovu jednostavnu slasticu za dane koji nam jako brzo dolaze. Oni koji ga probaju se pozitivno iznenade jer ne očekuju unutra voće. (Pisani recept se nastavlja dolje ispod rubrike “ne propustite”)

ne propustite video recepte:

>>> nezaobilazna blagdanska poslastica koja bi trebala krasiti svačiji stol

>>> blagdanski suhi keksići koje svi dobro poznajemo

>>> blagdanska pita

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Jaja podijeliti pa u žumanjke dodati šećer i vanilin šećer. Točne količine su napisane osim u videu i gore u popisu sastojaka
  2. Dobro miksati ručno oko minutu da se dobro sjedine šećer i žumanjci
  3. Sada postepeno dodavati mlijeko i ulje a istovremeno miješati kako bi dobili homogenu smjesu
  4. U glatko brašno umiješati prašak za pecivo pa ga dodati u prethodnu smjesu sa žumanjcima i promiješati
  5. U oštro brašno dodati malo soli pa i njega postepeno dodavati u smjesu a istovremeno miksati sve dok ne dobijemo poprilično gustu mješavinu
  6. Bjelanjke miksati na maloj brzini pa dodati limunov sok i postepeno šećer, te nastaviti na maksimalnoj brzini 2 minute. U dobivenu smjesu sa bjelanjcima umiješati prethodnu sa žumanjcima

7. Lim 30×20 ili može 35×20 premazati maslacem i pobrašniti oštrim brašnom, višak brašna otresti.

8. U lim izliti dobivenu smjesu pa preko nje poredati zamrznuto šumsko voće. Nemojte ga utiskivati u smjesu već ga samo lagano rasporedite preko smjese, kako je prikazano u video receptu

smjesa za čupavce

9. Čupavci sa šumskim voćem se peku na 180 C 40 minuta bez ventilatora. Nnaravno pripazite svejedno malo jer najbolje poznajete svoju pećnicu. Ja sam pekao točno 40 minuta što ne znači da vi nećete koju minutu dulje ili kraće peći ovaj voćni biskvit. Možete sa čačkalicom provjeriti dali je pečeno

9. Krema za čupavce: U mlijeko dodati malo ruma (opcija po želji)  i tamnu čokoladu pa otopiti na vatri. Sada dodati maslac i kratko otopiti te ugasiti vatru istovremeno miješajući

10. Rezati na kocke pa ih dobro umočiti u kremu za čupavce te odmah uvaljati u kokos.

11. SAVJET: Ako vam se krema kojim slučajem malo stisne (meni nije jer sam prilično brzo radio), možete je na kratko zagrijati na vatri

čupavci

Prije pripreme obavezno pogledajte video recept kako ne biste negdje pogriješili

Komentari