Sastojci Otvori listu sastojaka

  • SMJESA SA ŽUMANJCIMA:
  • 3 žumanjka
  • 100 g šećera
  • vanil šećer
  • 150 ml mlijeka
  • 150 ml ulja
  • 100g glatkog brašna
  • 10 g praška za pecivo
  • 200g oštrog brašna
  • prstohvat soli
  • SMJESA SA BJELANJCIMA:
  • 3 bjelanjka
  • 1 mala žl. limunovog soka
  • 130 g šećera
  • DODATNO: 300g zamrznutog šumskog voća
  • ČOKOLADNA KREMA:
  • 150 ml mlijeka
  • 200g tamne čokolade
  • 1 vel. žl. ruma
  • 125 g maslaca
  • DODATNO: Kokos 200g za uvaljati

VIDEO – Sašini Čupavci Recept

Saša Vukić | 11.12.17 u 18:00

Recept

Sašini Čupavci Recept. Ovi čupavci su nešto drugačiji od uobičajene pripreme klasičnih čupavaca a defitivno jedan od ukusnijih kolača koje sam pripremao. Došao sam na ideju puniti čupavce sa šumskim voćem a vi možete sa jagodama, malinama, kupinama ili miksom zanrznutog voća po vašem izboru – i totalno sam pogodio. Upravo ta doza kiselosti šumskog voća u punjenim čupavcima sa čokoladom i kokosom daju savršen okus. Bolji su od uobičajenih čupavaca defintivno i stvarno preporučujem da pripremite ovu jednostavnu slasticu za dane koji nam dolaze. Ja ih stvarno ne mogu prestati “tamaniti” – a tko god ih je probao ne mogu ih se nahvaliti 🙂

Jaja podijeliti pa u žumanjke dodati šećer i vanil šećer, dobro miksati ručno oko minutu da se dobro sjedine šećer i žumanjci. Sada postepeno dodavati mlijeko i ulje a istovremeno miješati da dobijemo jednoličnu homogenu smjesu. U glatko brašno umiješati prašak za pecivo pa ga dodati u prethodnu smjesu sa žumanjcima i promiješati. U oštro brašno dodati malo soli pa i njega postepeno dodavati u smjesu a istovremeno miksati sve dog ne dobijemo poprilično gustu mješavinu

Bjelanjke miskati na maloj brzini pa dodati limunov sok i postepeno šećer, te nastaviti na maksimalnoj nrzini 2 minute. U dobivenu smjesu sa bjelanjcima umiješati prethodnu sa žumanjcima

Lim 35×20 premazati maslacem i pobrašniti oštrim brašnom, višak brašna otresti. U lim izliti dobivenu smjesu pa preko nje poredati zamrznuto šumsko voće. Nemojte ga utiskivati u smjesu već ga samo lagano stavite preko, uostalom prikazano je u video receptu

Staviti peći na 180 C 40 minuta, a naravno pripazite svejedno malo, ja sam pekao točno 40 minuta što ne znači da vi nećete koju minutu dulje ili kraće peći ovaj voćni biskvit. Možete sa čačkalicom provjeriti dali je pečeno

Već sada možete posipati šećerom u prahu i poslužiti, eventuano gore šlaga staviti kada se ohladi i imate odličan brzi kolač, no međutim ajmo se mi vratiti na ove čupavce. Kolač sada ohladite na sobnoj temperaturi barem 20 minuta pa ga tek onda stavite van (na hladno) da se ohladi, kako bi barem bio mlak. Na hladnom je dovoljno oko pola sata. Sada pripremite kremu za čupavce od mlijeka, tamne čokolade i maslaca sa dodatkom malo ruma na način kako je prikazano u video receptu. Kolač režite na kocke pa ih dobro umočite u kremu te odmah uvaljati u kokos. Ako vam se krema kojim slučajem malo stisne (meni nije jer sam prilično brzo radio), možete je na kratko zagrijati na vatri

I Sašini čupavci recept su gotovi. 🙂 Odmah sam smazao nekoliko komada ali danas su još bolji, obzirom da sam ih jučer pripremao. Držao sam ih pokrivene u hladnjaku preko noći

Najzanimljivije su u stvari rakcije onih koji ga probaju, obzirom da očekuju klasični čupavac, a kada ga probaju reagiraju stvarno pozitivno i sa oduševljenjem. Upravo zbog toga bi mi bilo drago da pripremite ove malo drugačije čupavce jer su stvarno bolji, a ujedno imate efekt iznenađenja za svoje goste, pogotovo idealno sada u ovo vrijeme kao Božićni ili Novogdišnji kolač.

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Sašini Čupavci recept

Vezani recepti

Komentari