Sastojci

  • 250g glatkog brašna
  • 200g oštrog brašna
  • 1 mala žl. praška za pecivo
  • 250g maslaca
  • 200g šećera
  • 3 žumanjka
  • sok 1/2 limuna
  • 1 vanil šećer
  • korica nešpricanog limuna (može limun šećer kao alternativa)
  • marmelada za premaz
  • šećer u prahu za uvaljati

VIDEO – Prhki Linzeri

Saša Vukić | 22.02.17 u 14:46

Recept

Prhki linzeri recept. Linzeri su jedni od omiljenih slastica pogotovo u ovo blagdansko vrijeme, pa gotovo da i nema onog stola na kojem nisu prisutnu upravo ovakvi prhki linzeri.

Pomiješati glatko brašno i prašak za pecivo, promiješati i prosijati u dublju posudu. Maslac omekšati pa postepeno dodavati prethodno pomiješano brašno sa praškom za pecivo, miješati pa postepeno dodavati šećer. Sada dodati limunov sok, vanil šećer, malo korice nešpricanog limuna pa nastaviti miješati i postepeno dodavati oštro brašno. Nakon par minuta smjesu istresite na stol pa na malo pobrašnjenoj podlozi promijesite. Smjesa je mrvičasta ali takva mora biti za savršene prhke linzere. Oblikovati loptu i spremiti pokriveno u hladnjak na 45 minuta

Nakon proteka vremena, tijesto razvljati na nekoliko milimetara pa rezati kalupom za linzere. Možete i sa čašom rezati oblike linezera, a u tom slučaju sredinu drugog jednakog dijela koji mora imati rupicu, možete napraviti i sa prstom

Sada svaki dio stavljate na papir za pečenje ili lim premazan maslacem i pobrašnjen, a višak brašna ste otresli i pečete na 175 C narednih 9 minuta. Toliko je meni bil potrebno a uvjeren sam i vama, međutim prilagodite duljinu pečenja vašoj pećnici

Pustite da se ohlade 10 minuta pa kekse uvaljajte u šećer u prahu, zatim na onaj dio koji nema rupu nanesite sloj marmelade i poklopite sa drugim djelom keksa sa rupicom

Zaista su posebni, prhki i stvarno preukusni. Ne volim koristiti terminologiju “topljenja u ustima” ali ovi se stvarno tope. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Prhki Linzeri recept

Vezani recepti

Komentari