Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 250g glatkog brašna
  • 200g oštrog brašna
  • 1 mala žl. praška za pecivo
  • 250g maslaca
  • 200g šećera
  • 3 žumanjka
  • sok 1/2 limuna
  • 1 vanil šećer
  • korica nešpricanog limuna (može limun šećer kao alternativa)
  • marmelada za premaz
  • šećer u prahu za uvaljati

Linzeri prhki recept

Saša Vukić | 22.02.17 u 14:46

Recept

Linzeri prhki recept. Linzeri ili linceri su jedni od omiljenih slastica pogotovo u blagdansko vrijeme. Gotovo da nema onog stola na kojem nisu Božićni kolači a uz njih sjaje prhki linzeri, koji kao da svojim izgledom i okusom “ukradu” pažnju svemu drugome. Ja sam onako romantičar i nostaligičar. Upravo ovi Božićni keksi bude u meni emocije i sjetu na sve dosadašnje blagdane i sve što sam u životu iskusio, prošao i proživio. Ali da vas ne gnjavim svojim raspoloženjem, uz video evo i pisani recept

  1. Pomiješati glatko brašno i prašak za pecivo pa prosijati u dublju posudu
  2. Maslac omekšati pa postepeno dodavati prethodno pomiješano brašno sa praškom za pecivo, postepeno dodavati šećer
  3. Sada dodati limunov sok, vanil šećer, malo korice nešpricanog limuna pa nastaviti miješati i postepeno dodavati oštro brašno
  4. Nakon par minuta smjesu istresite na stol pa na malo pobrašnjenoj podlozi promijesite. Smjesa je mrvičasta ali takva mora biti za savršene prhke linzere. Smjesa će se sjediniti već nakon par minuta, bez brige
  5. Oblikovati loptu i spremiti pokriveno u hladnjak na 45 minuta
  6. Nakon proteka vremena, tijesto razvljati na nekoliko milimetara pa rezati kalupom za linzere.
  7. Možete i sa čašom rezati oblike linezera, a u tom slučaju sredinu drugog jednakog dijela koji mora imati rupicu. Nju možete napraviti i sa prstom kao što se nekada radilo

prhko tijesto za linzere

Sada svaki dio stavljate na papir za pečenje ili lim premazan maslacem i pobrašnjen. Linzeri se peku na 175 C narednih 9 minuta. Toliko je meni bilo potrebno a uvjeren sam i vama, međutim prilagodite duljinu pečenja vašoj pećnici

kalupi za linzere

Pustite da se ohlade 10 minuta pa kekse uvaljajte u šećer u prahu, zatim na onaj dio koji nema rupu nanesite sloj marmelade i poklopite sa drugim djelom keksa sa rupicom

linzeri recept

linzeri recept

Zaista su posebni, prhki i stvarno preukusni. Ne volim koristiti terminologiju “topljenja u ustima” ali ovi se stvarno tope. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako su meni ispali prhki linzeri

Komentari