Sastojci

  • BISKVIT:
  • 200 g brašna (glatko)
  • 100 g brašna (oštro)
  • prstohvat soli
  • pola male žl. soda bikarbone
  • 80 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 1 mala žl. ribane korice nešpricanog limuna
  • 2 žumanjka
  • Kiselo vrhnje (pavlaka) 90 g
  • 100g maslaca
  • NADJEV SA JABUKAMA:
  • 1 kg jabuka
  • 100 g šećera
  • 50g oraha
  • 1 vanil šećer
  • pola male žl. cimeta
  • 2 bjelanjka
  • prstohvat soli
  • 1 vel. žl. soka limuna
  • 100 g grožđica (cveba)
  • 2 vel. žl. ruma
  • DODATNO:
  • šećer u prahu za posipanje
  • malo maslaca za premazati lim (35 x 20)

VIDEO – Apple Cake Recipe Kolač od Jabuka

Saša Vukić | 23.01.18 u 20:31

Recept

Apple Cake Recipe Kolač od Jabuka recept. Grožđice (cvebe) natopiti u rumu, pokriti pa spremiti u hladnjak do upotrebe

Jabuke oguliti, naribati pa uz dodatak šećera, vanil šećera, cimeta i krupno sjeckanih oraha, a prema točnim količinama navedenima gore u popisu sastojaka, pirjati/dinstati 10 minuta. Ostaviti da se dobro ohladi do upotrebe

Sada je potrebno pripremiti biskvit za kolač od jabuka. U glatko i oštro brašno dodati malo soli, sodu bikarbonu, šećer, vanil šećer i promiješati. Dodati koricu limuna, žumanjke, kiselo vrhnje i maslac narezan na komadiće. Umijesiti tijesto za biskvit i oblikovati loptu. Pokriti i spremiti na pola sata u hladnjak

Nakon proteka vremena, tijesto podijeliti na 2 jednaka dijela pa ga stanjiti valjkom uz malo brašnjenja podloge. Zamotati oko valjka pa ga prenesti na lim (35 x 20) prethodno premazan maslacem, pobrašnjen a višak brašna ste otresli

U bjelanjke dodati malo soli, limunov sok pa napraviti čvrst snijeg. U snijeg dodati grožđice (cvebe) natopljene u rumu i ohlađenu smjesu sa pirjanim/dinstanim jabukama. Dobro promiješati pa dobiveni nadjev nanesti na tijesto. Ne zaboravite prije toga tijesto propikati vilicom ili čačkalicom posvuda kako je prikazano u video receptu

Nadjev sa jabuka ravnomjerno rasporediti pa staviti drugi dio tijesta na isti način kao i prvi

Staviti peći na 180 C oko 35 minuta, međutim kako vi najbolje poznajete jačinu grijača, duljinu pečenja prilagodite vašoj pećnici. Međutim, smatram da je upravo navedeno vrijeme optimalno kako bi se kolač od jabuka dobro ispekao

Ohladiti barem pola sata i poslužiti. Ja sam čekao samo pola sata jer sam bio u žurbi nekoj, međutim najukusniji je, barem meni, kada se u potpunosti ohladi. Tada je i rez ravan a nadjev još bolji

Posipati sa šećerom u prahu i poslužiti

Ovaj kolač od jabuka je zaista fenomenalnog okusa i prepročujujem da ga jednom pripremite po ovom receptu. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Apple Cake Recipe Kolač od Jabuka Recept

Vezani recepti

Komentari