Kesteni iz Pećnice rerne Chestnuts Oven recept. Naravno da je najukusnije ispeći kestenje ili kostanje na pravoj vatri kada zaprljate lice i ruke pa izgledate kao dimnjačar. Kostanji su i ovako baš ukusni.
Ovo je slana verzija, međutim prošle ili predprošle godine kada sam objavio recept, onda su neki komentirali da su probali sa šećerom i da im je bilo ukusno. Ja doduše nisam probao ali koristim priliku podijeliti sa vama sve informacije koje imam, pa će možda nekom biti od pomoći i ta činjenica da je netko ili više njih pripremali sa šećerom.
- Kestene zarezati nožem po širini i samo jednu stranu. Ne preduboko da ne puknu ali opet niti premalo. Najbolje je prikazano u video receptu. Bitno za napisati je da je to u stvari najteži dio posla ali meni je bilo potrebno oko 3-4 minute pa će vjerojatno toliko i vama biti potrebno. NEMOJTE PRESKOČITI kojeg jer će puknuti kao kokica u pečenju kada se napuhne
2. Kestene sada oprati i naočiti vodu. Odprilike dvije litre recimo. Dodati jednu malu žl. soli a navodno može i šećer.
3. Ostaviti da se tako namače oko pola sata a može i dulje, nećete pogriješiti
4. Nakon proteka vremena u ovoj fazi ocijedite kroz cijediljku tek toliko, ne morate ih sušiti, pa ih istresite na lim i staviti peći što bliže gornjem grijaču, tj. na onaj nivo odmah ispod gornjeg grijača. Temperaturu podesite na 230 C i pecite oko 25 – 30 minuta
Nakon što ste kestene izvadili iz pećnice / rerne istresite ih u jednu veću posudu i ostavite da se samo malo ohlade pokriveni oko 5 minuta. Nakon proteka vremena pečene kestene iz pećnice možete poslužiti
Za bolju i jasniju sliku u brzom i dinamičnom video receptu pogledajte kako su meni ispali kesteni iz pećnice ili rerne Chestnuts Oven
