Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 1 kg kotleta
  • 10 g soli
  • 300 g kestena
  • 15 g senfa
  • malo brašna
  • malo ulja za prženje
  • 2 češnja češnjaka
  • papar
  • 2 dcl bijelog vina

VIDEO – Kotleti sa kestenima Pork Chops with Chestnuts

Saša Vukić | 22.10.18 u 8:56

Recept

Kotleti sa kestenima Pork Chops with Chestnuts recipe recept. Zaista fenomenalan okus, svakako preporučujem da pripremite jedan dan. Ako su samorborski kotleti kod vas omiljeni, onda ćete ovaj recept voljeti još više

  1. Meso istući sa batom ali ne prejako. Posoliti i ostaviti da stoji na sobnoj temepraturi do upotrebe
  2. Kestene zarezati na najdebljem dijelu kako je prikazano u videu. Staviti ih kuhati 25 minuta kada voda zakuha pa ih oguliti
  3. U kestene dodati senf i kratko pasirati
  4. Posoljeno meso sobne temperature zarezati na rubovima kako se nebi savijalo u prženju. Uvaljati sam jednu stranu u brašno
  5. Pržiti kratko na ulju sa obje strane, sveukupno oko 5-6 minuta. Prvo staviti onu stranu koja nema brašna
  6. Kotlete sada izvaditi van, smanjiti temperaturu, pa na tu masnoću dodati sitno sjeckani češnjak. Samo promiješati pa odmah dodati pasirane kestene sa senfom pa pirjati kratko, minutu
  7. Zaliti sa 2 dcl vode i nastaviti pirjati oko 2 minute. Dodati meso, zaliti sa 2,5 dcl vode pa pirjati narednih 15 minuta. (preokrećite meso)
  8. Nakon proteka vremena podliti opet sa 2,5 dcl vode i pirjati još narednih 15 minuta
  9. Sada popapriti, dodati još malo soli po želji, meso okrenuti pa zaliti sa bijelim vinom. I za 5-10 minuta, jelo je spremno za posluživanje uz njoke od krumpira, pire krumpir, rižu, tjesteninu ili slično po želji i ukusu

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Kotleti sa kestenima Kotleti sa kestenima Pork Chops with Chestnuts recipe recept

Komentari