Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 1,8 kg purećih bataka
  • 15 g soli
  • šareni papar
  • sok jedne naranče
  • malo češnjaka u prahu (pola male žl.)
  • luk
  • grančica ružmarina
  • 50 ml ulja
  • glavica mladog kupusa
  • pola male žl. slatke paprike
  • Žličnjaci:
  • 3 jaja
  • 1 dcl vode
  • 250g glatkog brašna

Pureći bataci iz pećnice sa žličnjacima i mladim kupusom – VIDEO

Saša Vukić | 31.03.19 u 11:44

Recept

Pureći bataci iz pećnice sa žličnjacima i mladim kupusom recept. Izuzetno ukusno i jednostavno za pripremu. Doslovce za prste polizati, u pravom smisli riječi a što je najvažnije, pećnica odrađuje veći dio posla

  1. Svaki pureći batak zarezati u sredini i po dužini sve do druge strane. Posoliti i popapriti
  2. U sok ocijeđene naranče dodati češnjak u prahu pa preliti preko mesa
  3. Rasporediti luk narezan na četvrtine i grančicu ružmarina
  4. Ostaviti porkiveno na sobnoj temperaturi barem sat vremena. Može i preko noći u hladnjaku, još bolje ali nisam imao vremena
  5. Nakon proteka vremena, rasporediti u posudu za pečenje pa zaklopiti ili zatvoriti sa folijom za pečenje
  6. Peći 45 minuta na 200 C. Dok se peče narezati i namočiti mladi kupus
  7. Izvaditi meso iz pećnice, dodati mladi kupus i promiješati. Poslagati odozgora natrag meso, ali na suprotnu stranu od one na kojoj se peklo. Rasporediti i luk preko mesa kako bi još puštalo sokove i mariniralo meso za vrijeme pečenja
  8. Vratiti natrag u pećnicu poklopljeno 20 minuta. Nakon proteka vremena, izvaditi meso van. Promiješati kupus, vratiti meso i ponovo staviti u pećnicu, ovaj puta otklopljeno na istu temeperaturu
  9. Nakon 20 minuta, meso okrenuti i peći dalje još 20 minuta
  10. Pripremiti žličnjake od jaja i brašna pa ih skuhati u vodi
  11. Izvaditi meso van, umiješati žličnjake, dodati malo slatke paprike i vratiti još nekih 5 – 10 minuta da se zarumeni meso i provriju sokovi pečenja sa žličnjacima

Okus je fenomenalan, sigurno ćete biti zadovoljni. Za bolju i jasniju sliku u brzom videu pogledajte kako su meni ispali pureći bataci iz pećnice sa žličnjacima i mladim kupusom recept

 

Komentari