Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 300g mrkve
  • veći luk
  • korijenasto povrće (malo celera i peršina)
  • 70g krušnih mrvica
  • 2 jaja
  • 6g mješavine začina ili soli
  • 400g mljevenog mesa (junetina)
  • 400g mljevenog mesa (svinjetina)
  • 6g soli
  • sjeckani listići peršina
  • prstohvat origana
  • papar
  • 2 češnja češnjaka
  • malo maslaca za premazati lim
  • 3 dl pasirane rajčice
  • prstohvat bosiljka (krivo je napisano u videu)
  • 500g tjestenine špageti ili slično, svejedno je
  • 300g dimljenog ili nekog drugog topivog sira

Mesne okruglice iz pećnice zapečene sa tjesteninom

Saša Vukić | 02.03.20 u 19:05

Recept

Mesne okruglice iz pećnice zapečene sa tjesteninom recept. Prefino i jednostavno, odlična ideja za ručak. Ove ćuftice odnosno mesne okruglice iz pećnice ( rerne ) sa tjesteninom u umaku od rajčice i povrća. Zatim zapečene u pećnici sa sirom ne mogu biti loše a vjerujte da je okus vrh vrhova

  1. Narezati mrkvu, luk, korijenasto povrće (celer i peršin) a sve prema količini napisanoj, osim u videu, i gore u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka)
  2. U drugoj posudi pomiješati krušne mrvice, jaja, mješavinu začina (ili sol)
  3. Sada dodati mljeveno meso junetine i mljeveno meso svinjetine, sol, listiće peršina, origano, papar, sjeckani češnjak i dobro promiješati
  4. Sada “ukradite” malo luka koje ste prethodno nasjeckali. U pitanju je oko 1/3 luka
  5. Promiješati pa smjesu za mesne okruglice spremiti u hladnjak dvadesetak minuta
  6. Nakon proteka vremena, smjesu izvaditi van iz hladnjaka, promiješati i oblikovati mesne okruglice
  7. Poslagati ih na lim prethodno premazan sa malo maslaca

8. Mesne okruglice se peku 10 minuta na 210 C deset minuta. Nakon proteka vremena, okrenuti pa nastaviti peći još 10 minuta na istoj temperaturi

mesne okruglice

9. Sada zakuhati vodu za tjesteninu i posoliti. U drugoj posudi pirjati povrće oko 5 minuta

10. Staviti kuhati bilo koju tjesteninu pa nastaviti pirjati povrće još oko 5 minuta

11. Dodati pasiranu ili sjeckanu rajčicu, malo bosiljka (ne origana, krivo je napisano u videu) pa nastaviti pirjati / disntati još par minuta, taman dok je tjestenina skuhana al dente

12. SAVJET: Nemojte prekuhati tjesteninu

13. Sada u jelo dodati oko 3 dl vode gdje se kuhala tjestenina pa je tek onda procijediti

14. Kratko sve promiješati pa umiješati tjesteninu u umak od rajčice i povrća

15. Izvaditi mesne okruglice iz pećnice pa ih maknuti sa lima

16. U lim istresti tjesteninu i dodati još malo vode kako bi se pokupili bolje sa dna lima svi sokovi od mesnih okruglica. Dobro promiješati

17. Rasporediti mesne okruglice i utisnuti ih u tijesto pa po želji naribati dimljeni sir. Naravno to može biti bilo koji sir, ali može i bez sira uz parmezan eventualno u tanjuru na kraju. Isto će biti veoma ukusno

18. Vratiti natrag u pećnicu na istu temperaturu oko deset minuta da se sir otopi i sve zapeče

19. I mesne okruglice iz pećnice zapečene sa tjesteninom u umaku od rajčice sa povrćem su gotove i spremne za posluživanje

mesne okruglice zapečene iz pećnice

mesne okruglice zapečene  sa tjesteninom

Za bolju i jasniju sliku predlažem da u brzom video receptu pogledate kako su meni ispale ove zaista prefine mesne okruglice iz pećnice zapečene sa tjesteninom u umaku od rajčice i povrća

Komentari