Mesne okruglice iz pećnice zapečene sa tjesteninom recept. Prefino i jednostavno, odlična ideja za ručak. Ove ćuftice odnosno mesne okruglice iz pećnice ( rerne ) sa tjesteninom u umaku od rajčice i povrća. Zatim zapečene u pećnici sa sirom ne mogu biti loše a vjerujte da je okus vrh vrhova
- Narezati mrkvu, luk, korijenasto povrće (celer i peršin) a sve prema količini napisanoj, osim u videu, i gore u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka)
- U drugoj posudi pomiješati krušne mrvice, jaja, mješavinu začina (ili sol)
- Sada dodati mljeveno meso junetine i mljeveno meso svinjetine, sol, listiće peršina, origano, papar, sjeckani češnjak i dobro promiješati
- Sada “ukradite” malo luka koje ste prethodno nasjeckali. U pitanju je oko 1/3 luka
- Promiješati pa smjesu za mesne okruglice spremiti u hladnjak dvadesetak minuta
- Nakon proteka vremena, smjesu izvaditi van iz hladnjaka, promiješati i oblikovati mesne okruglice
- Poslagati ih na lim prethodno premazan sa malo maslaca
8. Mesne okruglice se peku 10 minuta na 210 C deset minuta. Nakon proteka vremena, okrenuti pa nastaviti peći još 10 minuta na istoj temperaturi
9. Sada zakuhati vodu za tjesteninu i posoliti. U drugoj posudi pirjati povrće oko 5 minuta
10. Staviti kuhati bilo koju tjesteninu pa nastaviti pirjati povrće još oko 5 minuta
11. Dodati pasiranu ili sjeckanu rajčicu, malo bosiljka (ne origana, krivo je napisano u videu) pa nastaviti pirjati / disntati još par minuta, taman dok je tjestenina skuhana al dente
12. SAVJET: Nemojte prekuhati tjesteninu
13. Sada u jelo dodati oko 3 dl vode gdje se kuhala tjestenina pa je tek onda procijediti
14. Kratko sve promiješati pa umiješati tjesteninu u umak od rajčice i povrća
15. Izvaditi mesne okruglice iz pećnice pa ih maknuti sa lima
16. U lim istresti tjesteninu i dodati još malo vode kako bi se pokupili bolje sa dna lima svi sokovi od mesnih okruglica. Dobro promiješati
17. Rasporediti mesne okruglice i utisnuti ih u tijesto pa po želji naribati dimljeni sir. Naravno to može biti bilo koji sir, ali može i bez sira uz parmezan eventualno u tanjuru na kraju. Isto će biti veoma ukusno
18. Vratiti natrag u pećnicu na istu temperaturu oko deset minuta da se sir otopi i sve zapeče
19. I mesne okruglice iz pećnice zapečene sa tjesteninom u umaku od rajčice sa povrćem su gotove i spremne za posluživanje
Za bolju i jasniju sliku predlažem da u brzom video receptu pogledate kako su meni ispale ove zaista prefine mesne okruglice iz pećnice zapečene sa tjesteninom u umaku od rajčice i povrća
