Kolač od mandarina recept . Ovaj kolač sa mandarinama nije nešto pretjerano zahtjevan, a svakako je ukusan pogotovo kada je sezona mandarina. Ako vas ovaj kolač asocira na tops sa narančama, onda ste dobro pogodili, priprema je slična kao od naranče
- Rastopiti maslac pa uliti mlijeko i promiješati, maknuti sa vatre i ostaviti sa strane da e kratko ohladi do upotrebe
- U jaja dodati šećer u vanil šećer pa miksati velikom brzinom par minuta
- Sada postepeno dodavati otopljeni maslac sa mlijekom istovremeno miksajući
- U posebnoj posudi pomiješati oštro brašno sa malo soli i praškom za pecivo te postepeno dodavati u prethodnu smjesu, također istovremeno miksajući
- Miksati par minuta pa izliti na lim 35×25 prethodno premazan sa maslacem i pobrašnjen
- Peći 20 minuta na 180 C
- Izvaditi biksvit van pa ga ispikati posvuda kako bi dobili puno malih rupica
- U lončić dodati pekmez ili marmeladu sa marelicama pa dodati rum i sok 2 mandarine
- Miješati dok ne zakuha. Čim zakuha, kuhati 5 minuta pa izliti preko kolača
- Mandarine prerezati na pola kako je prikazano u video receptu. Trebaju vam samo dvije kriške iz sredine
- Preostale mandarine ocijediti kako bi dobili njihov sok
- U dobiveni sok dodati onoliko vode da dobijete ukupno 4 dl. Ja sam dobio 2 dl soka od mandarina pa sam dodao 2 dl vode kako bi dobio 400ml te ostaviti sa strane
- U šalicu dodati šećer, preljev za torte i samo 30 ml vode pa dobro promiješati i ostaviti sa strane do upotrebe
- Sada ugrijati do vrenja onih 4 dl soka od mandarina sa vodom, maknuti s vatre pa dodati prethodnu mješavinu sa preljevima za torte
- Vratiti natrag na vatru istovremeno miješajući i čim provrije, opet maknuti sa vatre pa ostaviti da tako stoji i pomalo se hladi svega dvije minute
- Nakon dvije minute preliti preko kolača na koji ste prethodno rasporedili one dobivene kriške mandarina koje ste izrezali i maknuli koricu
- Ohladiti sat vremena a nakon toga je potrebna glazura od čokolade
- U lončić dodati žlicu vode, ulja i maslac. Otopiti pa dodati čokoladu. Samo rastopiti te maknuti sa vatre istovremeno miješajući
- Izliti preko kolača posvuda i onda samo dobro protresti kolač, glazura će se sama izravnati
- Da budem iskren, koristio sam baš neki loš nož dok sam rezao mandarine na kriške, pa su bile nešto deblje i onda su virile iz čokoladne glazure na par mjesta
- Ohladiti u potpunosti par sati i poslužiti narezano na kocke ili kako vama više odgovara
Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako je meni ispao ovaj kolač od mandarina
