Sastojci Otvori listu sastojaka

  • BIKSVIT:
  • 100g maslaca
  • 2dl mlijeka
  • 150g šećera
  • vanil šećer
  • 2 jaja
  • 250g oštrog brašna
  • prstohvat soli
  • 5g praška za pecivo (pola paketića)
  • PREMAZ:
  • 200g džema ili marmelade od marelica
  • sok dvije mandarine
  • 2 velike žlice ruma
  • DODATNO:
  • 1kg mandarina
  • 60g šećera
  • 2 preljeva za torte (svijetli)
  • GLAZURA:
  • 1 velika žlica vode
  • 1 velika žlica ulja
  • 100g maslaca
  • 250g čokolade za kuhanje

Kolač od mandarina recept

Saša Vukić | 08.10.19 u 19:25

Recept

Kolač od mandarina recept . Ovaj kolač sa mandarinama nije nešto pretjerano zahtjevan, a svakako je ukusan pogotovo kada je sezona mandarina. Ako vas ovaj kolač asocira na tops sa narančama, onda ste dobro pogodili, priprema je slična kao od naranče

  1. Rastopiti maslac pa uliti mlijeko i promiješati, maknuti sa vatre i ostaviti sa strane da e kratko ohladi do upotrebe
  2. U jaja dodati šećer u vanil šećer pa miksati velikom brzinom par minuta
  3. Sada postepeno dodavati otopljeni maslac sa mlijekom istovremeno miksajući
  4. U posebnoj posudi pomiješati oštro brašno sa malo soli i praškom za pecivo te postepeno dodavati u prethodnu smjesu, također istovremeno miksajući
  5. Miksati par minuta pa izliti na lim 35×25 prethodno premazan sa maslacem i pobrašnjen
  6. Peći 20 minuta na 180 C
  7. Izvaditi biksvit van pa ga ispikati posvuda kako bi dobili puno malih rupica
  8. U lončić dodati pekmez ili marmeladu sa marelicama pa dodati rum i sok 2 mandarine
  9. Miješati dok ne zakuha. Čim zakuha, kuhati 5 minuta pa izliti preko kolača
  10. Mandarine prerezati na pola kako je prikazano u video receptu. Trebaju vam samo dvije kriške iz sredine
  11. Preostale mandarine ocijediti kako bi dobili njihov sok
  12. U dobiveni sok dodati onoliko vode da dobijete ukupno 4 dl. Ja sam dobio 2 dl soka od mandarina pa sam dodao 2 dl vode kako bi dobio 400ml te ostaviti sa strane
  13. U šalicu dodati šećer, preljev za torte i samo 30 ml vode pa dobro promiješati i ostaviti sa strane do upotrebe
  14. Sada ugrijati do vrenja onih 4 dl soka od mandarina sa vodom, maknuti s vatre pa dodati prethodnu mješavinu sa preljevima za torte
  15. Vratiti natrag na vatru istovremeno miješajući i čim provrije, opet maknuti sa vatre pa ostaviti da tako stoji i pomalo se hladi svega dvije minute
  16. Nakon dvije minute preliti preko kolača na koji ste prethodno rasporedili one dobivene kriške mandarina koje ste izrezali i maknuli koricu
  17. Ohladiti sat vremena a nakon toga je potrebna glazura od čokolade
  18. U lončić dodati žlicu vode, ulja i maslac. Otopiti pa dodati čokoladu. Samo rastopiti te maknuti sa vatre istovremeno miješajući
  19. Izliti preko kolača posvuda i onda samo dobro protresti kolač, glazura će se sama izravnati
  20. Da budem iskren, koristio sam baš neki loš nož dok sam rezao mandarine na kriške, pa su bile nešto deblje i onda su virile iz čokoladne glazure na par mjesta
  21. Ohladiti u potpunosti par sati i poslužiti narezano na kocke ili kako vama više odgovara

kolač_od_mandarina_mandarins_cake

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako je meni ispao ovaj kolač od mandarina

Komentari