Barni kolač recept ili Barny čokoladni biskvit. Svakako odličan i jednostavan kolač koji baš spada u rubriku jednostavni kolači recepti. Moji mališani ga obožavaju i sigurno će se i oni stariji ovaj put složiti sa mlađom populacijom. Okus je doslovce identičan kao kolac barni. Ja sam ga pripremao sa čokoladnom glazurom odozgora istom kao za bajaderu koju sam već pripremao, samo je ta čokoladna glazura u pola manjim omjerima. Inače, svjestan sam toga da je barney biskvitni inače kolač sa čokoladnim punjenjem ali je ovako daleko jednostavnije. Okusa neće nedostajati i biti ćete i više nego zadovoljni
- U jaje staviti šećer i vanil šećer a u posebnu posudu staviti hladno mlijeko. Točne količine su napisane u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- SAVJET: Umjesto vanil šećera možete koristiti i aromu vanilije. U tom slučaju žlica aroma vanilije se dodaje u mlijeko i samo promiješajte
- Ručno miksati jaja sa šećerom par minuta do gustoće jasno vidljive i prikazane u videu
- Postepeno dodavati mlijeko u dobivenu smjesu istovremeno miješajući
- Sada u smjesu dodati mljevene orahe i ulje pa ponovo dobro promiješati
- U posebnoj posudi promiješati glatko brašno sa malo soli, praškom za pecivo i kakao prah za kolače
- Dobivene suhe sastojke dodati u mokre ali po mogućnosti prosijati
- Sve zajedno dobro promiješati pa izliti na lim 30×20 cm prethodno premazan sa maslacem i pobrašnjen. Višak od brašna otresti
- Barni kolač (barny) se peče 25 minuta na 170 C bez ventilatora
- Ohladiti 20 minuta na sobnoj temperaturi pa barny kolač preokrenuti na suprotnu stranu na neku tepsiju koja vam inače stane u hladnjak
- Ugrijati u lončiću vodu, ugasiti ili maknuti sa vatre pa odozgora poklopiti lonac sa metalnom posudom
- Otopiti maslac i tamnu čokoladu za kuhanje i čokoladna glazura je spremna za preliti barni kolač
- Ohladiti barem sat vremena u hladnjaku i narezati na željene oblike
- Prije svakog površinskog rezanja glazure, zagrijati nož pod mlazom vruće vode kako bi “ocrtali” odnosno označili gdje ćete kasnije pravilno izrezati kolač
Prije nego krenete pripremiti ovaj jednostavni kolač, svakako savjetujem da pogledate brzi video recept u kojem je detaljno prikazano kako sam ja pripremao barni kolač
