Sunčanice gljive recepti i kako pripremiti sunčanicu koju ste ubrali ili kupili negdje na tržnici od bakice. Gljiva sunčanica je vrlo krhka i spužvasta gljiva. Nakon branja se sunčanice ne smiju prati, a tako može stajati na hladnom maksimalno nekoliko dana. Čim postane vlažna ispod klobuka, poprimi neugodni miris i nije više za konzumaciju. Stabljika je tvrda pa nije za konzumaciju, koristite samo klobuk ili kapu od sunčanice. Nisam radio video recept kao inače, već sam se zbog jednostavnosti odlučio dalje ispod u tekstu samo dati primjere kako se spremaju ili pripremaju sunčanice
ne propustite odlične i jednostavne video recepte:
>> saft sa sušenim gljivama koji ćete obožavati
>> rolane šnicle u umaku sa gljivama
>> rižoto sa gljivama dinjom i pršutom
>> šparoge pršut tikvice i gljive fantastična kombinacija u rižotu
pisani recept se nastavlja ispod…
- Sunčanici maknuti klobuk i samo ga obrisati suhom salvetom, krpicom ili maramicom. Uroniti u malo gušću >>>smjesu za palačinke<<< i pržiti. Imaju okus kao mozak, ako ste ga možda ikada probali. Nakratko ostaviti na salveti da se ocijede i poslužiti uz umak. Zaista su odličnog okusa i vrlo zasitne usprkos što su idealne kao vege obrok i recept
- Možete ih panirati na klasičan način kao da pohate šnicle. Objašnjeno je u videu >>>OVDJE<<< način je isti
- Možete od sunčanica raditi i burgere ili faširance na isti način kako je objašnjeno u videu >>>OVDJE<<<
- Makar se rijetki odluče na pripremu sa jajima, svakako ih možete narezati na trakice i dodati preko pirjanog luka te nastaviti pirjati još nekoliko minuta pa zaliti sa jajima kao da pripremate omlet. Umjesto luka možete koristiti i poriluk
- Sunčanice možete i uvaljati u kukuruzno brašno, pa uroniti u posoljena razmućena jaja te za kraj ih uvaljati u mješavinu krušnih mrvica sa puno sezama. Pržiti kratko sa obje strane, ocijediti i poslužiti uz zelenu salatu
- Jedna od odličnih ideja su i sunčanice sa roštilja. Obrisati ih i samo preklopiti a unutra prije toga staviti sir (može i sa šunkom i sirom) koji bi koristili recimo za pizzu. Ispeći na roštilju ili roštilj tavi a vruće premazati sa malo razmućenog protisnutog češnjaka, maslinovog ulja i sjeckanog peršina kao u primjeru na kraju videa >>>OVDJE<<<
- Da vas dalje na zamaram varijacijama na temu evo još samo jedan odličan recept. Oštrim nožem prerezati klobuk od sunčanice kako bi dobili dva dijela. Ako ne možete, onda uzmite dva klobuka. Samo jedan dio premazati sa sirnim namazom (krem sir je pretvrd za mazanje) u koji ste dodali protisnuti češnjak. Preko sirnog namaza staviti šnitu pršuta i malo tanko rezanog tvrdog sira. Pecorino ili parmezan. Poklopiti sa drugom polovicom gljive. Uvaljati u brašno, jaja pa u cornflakes ili slane kukuruzne pahuljice. Pržiti, ocijediti i poslužiti uz umak ili salatu kao u videu >>>OVDJE<<<
Sigurno ćete se pronaći u nekom od ponuđenih prijedloga za sunčanice gljive recepti. Inače, sve moje video recepte sa gljivama pogledajte u linku >>>OVDJE<<<
