Tjestenina sa šunkom mladim lukom gljivama i kiselim vrhnjem recept. Zaista izuzetno ukusno a gotovo za 15 minuta. Nisam radio video ali je toliko jednostavno da je zaista i ovako u rubrici foto recepti sve jasno objašnjeno. Jelo je za 4 osobe
>> sve vrste tjestenina koja sam pripremao (ima ih više od 100 u ovom linku)
pisani recept se nastavlja ispod…
- Narezati šunku na kockice, šampinjone na malo veće ploške, mladi luk na kolutove a češnjak sitno nasjeckati. Točne količine su napisane gore na vrhu stranice u listi sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka) – slika 1 ispod
- Staviti kuhati tjesteninu u blago posoljenu vodu da se skuha al dente, znači nešto kraće nego je napisano na pakiranju. U zagrijanu tavu dodati ulje i šunku pa pržiti 3-4 minute. Odmah dodati sve sastojke. Bez brige, luk će omekšati a gljive istovremeno puštati svoju tekućinu koja će spriječiti da češnjak izgori. – slika 2 ispod
- Nastaviti pirjati oko 5 minuta, taman da vam tjestenina bude skuhana al dente. Odvojiti 2 dl vode gdje se kuhala tjestenina pa je tek onda procijediti. Istresti procijeđenu tjesteninu u tavu, pa dodati kiselo vrhnje i vodu koju ste sačuvali. – slika 3 ispod
- Sve zajedno miješati i dopustiti da se kiselo vrhnje pomiješa sa vodom. Nastaviti kuhati sve zajedno još 2-3 minute dok se sva tekućina ne reducira gotovo u potpunosti – slika 4 ispod
I tjestenina sa šunkom mladim lukom gljivama i kiselim vrhnjem je gotova i spremna za posluživanje
Posipati po želji sa parmezanom i dodati eventualno malo čilija ili papra odozgora ako volite. Soliti ne treba jer je šunka vjerojatno dovoljno slana. Okus je savršen bez lažne skromnosti a jelo brzo gotovo i jednostavno
