Faširanci sa šampinjonima i restani krumpir

Faširanci sa šampinjonima i restani krumpir recept. Izuzetno ukusno a priprema je brza i jednostavna. Odlična ideja za ručak kada bi nešto drugačije a sa sastojcima koje gotovo uvijek imate kod kuće. Sigurno ćete biti zadovoljni a oni koji su kod mene probali faširance sa gljivama su se oduševili. Prednost je što ih dobijete dosta a jedan je sasvim dovoljan za obrok uz restani krumpir za koji sam se odlučio kao prilog. No dobro, ja sam pojeo dva komada da budem iskren 🙂 zaista su odlični

1. Stari kruh “nadrobiti” prstima u posudu. Dodati jaja, jogurt, mješavinu začina, papar, slatku papriku, listiće peršina, sjeckani češnjak pa sve dobro promiješati. Točne količine su navedene gore na vrhu stranice u popisu sastojaka i video receptu
2. Ostaviti na sobnoj temperaturi 10 minuta kako bi kruh dobro upio mokre sastojke
3. Sada dodati mljeveno meso. Može bilo koje a ja sam koristio mljeveni juneći vrat i svinjetinu od buta, posoliti
4. Dodati i sitno sjeckane šampinjone pa sve dobro promiješati i poklopljeno spremiti u hladnjak oko pola sata
5. Za to vrijeme skuhati 20 minuta krumpire u ljuski za restani krumpir
6. Kratko ohladiti i oguliti te narezati na tanke ploške
7. Izvaditi mješavinu za za faširance od gljiva iz hladnjaka, ponovo dobro promiješati pa rukama odvajati dio za faširance, količina recimo kao za pljeskavice ali puno deblje. Uvaljati u krušne mrvice a možete dodati i sjemenke suncokreta u mrvice
8. Faširance pržiti na srednje jakoj vatri oko 10 minuta dva puta sa svake strane, znači okretati nekoliko puta. Kada su pečeni, odložiti nakratko na papir za pečenje kako bi se ocijedio višak masnoće
9. Istovremeno napraviti i restani krumpir kako bi vam sve bilo toplo prilikom posluživanja za ručak
10. Na malo ulja pržiti luk par minuta pa dodati krumpire te nastaviti narednih par minuta
11. Sada dodati sitno sjeckanu pancetu ili slaninu i nastaviti pržiti oko 5 minuta uz česta okretanja. Dodati pred kraj i malo mješavine začina ili soli te papra po želji
12. I faširanci sa šampinjonima i restani krumpir su gotovi, spremno je sve za posluživanje
13. Pripremiti neku salatu a ja sam se odlučio za kombinaciju radiča i endivije sa jabučnim octom i sunokretovim uljem

Okus je zaista fenomenalan, sigurno ćete biti zadovoljni, nećete pogriješiti ako se odlučite za pripremu ovog jela jedan dan za ručak. Po želji možete u tanjuru preko jela dodati i malo domaćeg kiselog vrhnja

Za bolju i jasniju predodžbu recepta, u brzom videu pogledajte kako su meni ispali faširanci sa šampinjonima i restani krumpir