Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 600g svinjetine kare
  • 7g soli
  • papar
  • 15g senfa
  • 2 žlice ulja
  • 2 manje kruške ili jedna veća jabuka
  • 250g šampinjona
  • 2 dl bijelog vina (ili voda)
  • Preljev / mješavina za zaliti:
  • 8dl mlake vode
  • 2 češnja češnjaka
  • sjeckani listići peršina (ne previše)
  • krem juha iz kartice (na čijoj poleđini piše da se inače priprema sa 750ml vode)
  • 2 dl vrhnje za kuhanje
  • malo muškatnog oraščića (opcija ako imate)
  • pola male žl. soli ili mješavine začina (samo 2-3g)

Svinjetina kare u umaku sa šampinjonima i kruškama

Saša Vukić | 12.11.20 u 9:58

Recept

Svinjetina kare u umaku sa šampinjonima i kruškama recept. Nemojte imati averziju zbog kombinaciju kruške i meso. Na kraju nije slatko, ne preuzme okus a može se koristiti i jabuka. Pisani recept se nastavlja niže ispod video preporuka:

ne propustite i ove video recepte:

>> kare ala sasina kuhinja

>> obiteljski saft za više ljudi savršenog okusa

>> tjestenina sa kareom gljivama i mašnicama

>> restani krumpiri sa kareom zapačen u pećnici

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Svinjski kare narezati prilično tanko. Točne količine su napisane, osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. SAVJET: Nije loše kada je meso blago zamrznuto jer se daleko lakše reže
  3. Posoliti i popapriti sa obje strane a samo jednu (gornju stranu) premazati sa senfom
  4. Meso rasporediti na malo pouljen lim a preko mesa rasporediti sitno narezane kruške na kockice
  5. SAVJET: Umjesto krušaka, možete staviti jednu veću jabuku, nećete pogriješiti.
  6. Svinjetina i jabuka ili kruška se baš slaže. Voće ne pokvari okus jelu već mu da onu specifičnu i odličnu notu

Svinjetina kare u umaku sa šampinjonima i kruškama

  1. Staviti peći (nepokriveno/bez poklopca ili folije) prvo 20 minuta na 200 C bez ventilatora. Ako ćete koristiti ventilator, pecite koju minutu kraće i pratite situaciju
  2. Nakon proteka vremena izvaditi meso sa kruškama van pa preko naribati / tanko nasjeckati gljive šampinjone te zaliti sa vinom ili vodom ako ne konzumirate vino (alkohol ispari iz vina, pa svakako preporučujem da stavite)
  3. SAVJET: Vino ili vodu zaliti samo po rubu kao ja u video receptu, ne preko gljiva
  4. Vratiti natrag u pećnicu 15 minuta na situ temperaturu, također bez poklopca
  5. Nakon proteka vremena meso okrenuti i odmah zaliti sa prethodno pripremljenom mješavinom
  6. Mješavina za umak: U mlaku vodu dodati sjeckani češnjak i listiće peršina, krem juha od gljiva iz kartice, 2 dl vrhnje za kuhanje, malo muškatnog oraščića (ako imate) i malo mješavine začina ili soli
  7. Vratiti natrag u pećnicu nepoklopljeno 15-20 minuta na istu temperaturu do željene gustoće
  8. I svinjetina kare u umaku sa šampinjonima i kruškama je gotova i spremna za posluživanje uz kuhano tijesto ili rižu

Svinjetina kare u umaku sa šampinjonima i kruškama

Za bolju i jasniju predodžbu recepta, prije pripreme obavezno pogledajte video kako nebi negdje pogriješili

Komentari