Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Tijesto suhi sastojci:
  • 450g glatkog brašna (ja sam koristio za dizana tijesta, ali može bilo koje)
  • 15g šećera
  • suhi di-go kvasac 7 grama
  • 10g soli (PAZI: dodaje se kasnije *vidi recept)
  • Tijesto mokri sastojci:
  • 4,5dl mlake vode
  • 3 velike žlice maslinovog ulja (PAZI: dodaje se kasnije *vidi recept)
  • Umak od rajčice:
  • 200g sjeckane rajčice
  • malo papra i sušenog bosiljka
  • prstohvat soli
  • mala žl. šećera
  • velika žlica maslinovog ulja
  • VEGE sastojci odozgora:
  • 500g sira za pizzu
  • 1 paprika
  • 1 luk srebrenac
  • kukuruz šećerac
  • šampinjoni iz konzerve
  • masline
  • mozzarella (opcija)
  • OPCIJA S MESOM: Suhomesnati proizodi sa smislom po želji i ukusu
  • DODATNO: malo maslaca i 2 velike žlice griza za premazati lim 40x35 cm (opcija: * vidi recept)
  • UMAK OD GRČKOG JOGURTA ZA KRAJ:
  • 200g grčkog jogurta
  • malo papra
  • mala žl. sušenog kopra (mirođije)
  • 2 češnja češnjaka (protisnuti ili nasjeckati sitno)
  • žlica soka limuna
  • žlica maslinovog ulja
  • Dodatno za kraj i posipati preko pizze: malo sušenog origana

Obiteljska pizza recept

Saša Vukić | 01.12.22 u 14:30

Recept

Obiteljska pizza recept koji svakome uspije. Ovo je obiteljski recept koji će uspjeti iz prve baš svakom članu obitelji, bez obzira na dob i iskustvo u kuhinji. Efektivno imate 10 minuta posla. Kasnije vrijeme i pećnica radi za vas. Primarno je ovo vege – vegetarijanska pizza izuzetnog okusa koju morate probati. Dodavanjem suhomesnatih sastojaka odozgora se možete “igrati” i odlučiti se za vrstu pizze. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> klasična verzija

>> verzija koju ste najčešće pripremali

>> jedna izuzetno ukusna i još jednostavnija varijanta (nije pizza)

>> razni pizza recepti i izvedenice pizze

>> razni di-go recepti

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Najbolje je odmah na početku napraviti umak od grčkog jogurta, kopra, papra, soka limuna, češnjaka i maslinovog ulja. Promiješati i spremiti u hladnjak sve do kraja recepta (točne količine su navedene u popisu sastojaka na vrhu stranice ali i video receptu)
  2. Prvo promiješati suhe sastojke; glatko pšenično brašno, šećer i suhi di-go kvasac. Dodati mlaku vodu i dobro promiješati ili još bolje miksati srednje jakom brzinom 5 minuta
  3. Ostaviti da se diže na sobnoj temperaturi 20 minuta
  4. Nakon proteka vremena dodajte maslinovo ulje i sol pa nastaviti miksati 2-3 minute
  5. Smjesa za obiteljska pizza se izlije na lim 40x35cm koji ste prethodno premazali maslacem. Odozgora posipajte s grizom, biti će fino hrskavo ili koristite brašno. Višak maknite
  6. Preko tijesta samo lagano rasporedite posvuda i podjednako umak od rajčice (*pogledaj video i gore popis sastojaka)
  7. Sada narežite sir na kockice i lagano utisnite preko tijesta i sira. Nemojte ribati sir, režite na manje kockice jer će se sporije topiti i bolje ispeći rijetko lijevano tijesto kasnije
  8. Preko svega dodajte papriku, luk i kukuruz šećerac
  9. Sada imate dvije opcije: Možete preko svega dodati ocijeđene gljive, masline i mozzarella sir za vege ili po želji dodajte suhomesnato pa preko njega gljive i masline
  10. Obiteljska pizza se peče odmah i bez čekanja. Bitno je da je stavite prvo u hladnu pećnicu pa tek onda podesite temperaturu na 190C
  11. Pecite 45 minuta računajući od trenutka kada ste obiteljsku pizzu stavili u hladnu pećnicu
  12. Nakon pečenja obiteljska pizza se istrese na drvenu dasku za serviranje, posipati sušenim origanom i narežite na željenu veličinu

SAVJET: Obiteljska pizza se može zamrznuti nakon što se ohladi i ako vam ostane koji komad. Koristite kroz 14 dana na način da je kratko otopite i zapečete. Po želji možete još sira naribati odozgora

obiteljska pizza recept

Prije nego se krene pripremati obiteljska pizza savjetujem da ipak pogledate brz, jasan i dinamičan ali detaljan video recept, kako ne biste propustili neki bitan detalj usprkos jednostavnosti recepta

obiteljska pizza recept

Komentari

Pogledajte i ostale recepte