Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Losos odresci ukupno oko 500-600g
  • sok jedne naranče
  • velika žlica meda
  • malo bijelog papra
  • malo češnjaka u prahu
  • prstohvat origana
  • prstohvat bosiljka
  • malo kurkume (na vrh noža)
  • 2 velike žlice domaćeg maslinovog ulja
  • morska sol sa smiljem Solana Nin
  • majčina dušica
  • ružmarin
  • Restani krumpir sa porilukom:
  • jedan veći poriluk
  • 500g krumpira
  • prstohvat soli
  • prstohvat kima
  • malo papra
  • sjeckani peršin za posipanje

Losos odrezak i restani krumpir sa porilukom – VIDEO

Saša Vukić | 30.08.19 u 19:47

Recept

Losos odrezak i restani krumpir sa porilukom recept. Zaista fantastičan okus. Odrezak lososa pripremljen na ovaj način će vas oduševiti. U kombinaciji sa restanim krumpirom sa porilukom postaje baš poseban a jednostavan ručak

  1. Krumpire skuhati u ljusci oko 20 minuta. Malo ohladiti u hladnoj vodi pa oguliti i narezati na ploške. Ostaviti sa strane do upotrebe
  2. Losos odreske posoliti sa obje strane a kao odličan odabir je morska sol sa smiljem Solana Nin
  3. Preko ribe se prelije marinada od soka naranče, meda, bijelog papra, češnjaka u prahu, origana, bosiljka, kurkume, domaćeg maslinovog ulja, majčine dušice, ružmarina. Pokriti i ostaviti u hladnjaku barem pola sata, povremeno okrenuti meso

losos odrezak salmon steak

  1. Poriluk narezati na ploške, oprati i procijediti pa pržiti par minuta
  2. Ribu izvaditi iz hladnjaka i malo ocijediti od marinade, pa staviti pržiti u tavu sa neprijanjajućom podlogom ili na roštlj tavu premazanu sa malo ulja. Losos odrezak se peče svega minutu sa jedne te minutu sa druge strane na srednje jakoj vatri. Ne dulje, kako se nebi osušio i izgubio sočne sokove

losos odrezak salmon steak

  1. Sada u poriluk, kojeg ste pržili par minuta, dodati ocijeđeni ostatak marinade lososa koji vam je ostao i nastaviti minutu
  2. Dodati narezane krumpire, popapriti, malo posoliti, dodati malo kima te nastaviti još minutu
  3. I odrezak lososa sa restanim krumpirom sa porilukom je spreman za posluživanje. Samo malo posipati sa sjeckanim peršinom

losos odrezak salmon steak

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam pripremio Losos odrezak i restani krumpir sa porilukom

 

Komentari