Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 500g svježih rajčica
  • 500g tikvica
  • 100-200g dimljenog lososa
  • 50g maslaca (ili 50ml maslinovog ulja)
  • 350g tjestenine špageti
  • 2 češnja češnjaka
  • nekoliko listića svježeg bosiljka (ili prstohvat dva sušenog)
  • sol, papar
  • parmezan

Tjestenina sa dimljenim lososom i tikvicama na crveno

Saša Vukić | 01.05.20 u 10:23

Recept

Tjestenina sa dimljenim lososom i tikvicama na crveno recept. Većinom se dimljeni losos priprema na bijelo sa vrhnjem za kuhanje. Odlučio sam se pripremiti pasta zucchini ili tjesteninu sa tikvicama uz dodatak dimljenog lososa. Okus je zaista odličan. Ljubitelji ove ribe će sigurno biti zadovoljni i pripremati po ovom receptu više puta. Dimljeni losos na crveno sa tikvicama i svježim rajčicama je fantastičnog okusa

  1. Rajčice prerezati na pola, odstraniti onaj dio sa koji je vezana za stabljiku pa poslagati u lonac. Točne količine su, osim u videu, navedene i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Uliti 1 dl vode, poklopiti i čim zakuha, kuhati 5 minuta
  3. SAVJET: Barem jednom malo pritisnuti rajčice da se kasnije lakše korica makne
  4. Sada ugasiti vatru, maknuti koru i pasirati gnječilicom za pire krumpir pa maknuti sa strane do upotrebe
  5. Tikvice “splahnuti” pod mlazom hladne vode pa sa gulilicom za povrće rezati na tanke trake (prema uputi u videu)
  6. Slagati trake jednu na drugu i narezati na trakice
  7. Dimljeni losos narezati na komadiće
  8. Zakuhati vodu u većem loncu, posoliti i staviti kuhati tjesteninu
  9. U tavi na rednje jakoj vatri otopiti maslac a možete koristiti i maslinovo ulje
  10. Dodati dimljeni losos i pržiti dvije minute
  11. Sada dodati sitno sjeckani češnjak i samo kratko promiješati, u pitanju su sekunde
  12. Dodati tikvice prethodno narezante na tanke trakice i nastaviti uz miješanje 5 minuta
  13. U jelo sada pridružiti prethodno pasiranu rajčicu, sol, papar, bosiljak te nastaviti par minuta (oko 2 minute)
  14. Tjestenina je sada skuhana. Odvojiti 2 dl vode gdje se kuhala i uliti u jelo, ostatak ocijediti i ostaviti kratko sa strane
  15. Jelo miješati sada minutu, dodati tjesteninu, umiješati još vrlo kratko i spremno je za posluživanje
  16. Tjestenina sa dimljenim lososom na crveno se još obilno posipa sa parmezanom

tjestenina sa dimljenim lososom na crveno

Prije pripreme tjestenine obavezno pogledajte video

Komentari