Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Tijesto:
  • 275g glatkog brašna
  • 5g soli
  • 2g suhog di-go kvasca
  • 1,5 dl mlake vode
  • 2 velike žlice maslinovog ulja
  • Umak od rajčice:
  • 2 rajčice
  • velika žlica maslinovog ulja
  • prstohvat sušenog bosiljka
  • malo papra
  • opcija ako nije rajčica dosta slatka: pola male žl. šećera
  • Nadjev:
  • ribani sir za pizzu
  • do 100g pršuta Dobro
  • mozzarella
  • crne masline
  • Dodatno potrebno:
  • sušeni origano za posipanje
  • malo ulja za premazivanje pečenog ruba pizze
  • Bijeli umak za pizzu:
  • 200g kiselog vrhnja
  • 50g majoneze
  • češanj češnjaka
  • pola male žl. sušenog kopra
  • malo papra

Pizza s pršutom recept

Saša Vukić | 09.07.22 u 18:00

Recept

Pizza s pršutom recept. Najbolja je kada je pečete u krušnoj peći. Ovo je recept za pizzu srednje veličine iz krušne peći. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> savršena i bogata velika pizza 

>> odlična domaća i kućna varijanta

>> ovu vrstu pizze ste najčešće gledali i pripremali u prošloj godini

pisani recept se nastavlja…

  1. Rajčice oguliti, nasjeckati pa dodati malinovo ulje, bosiljak, malo papra a po želji možete dodati i malo šećera ako rajčice nisu baš slatke. Promiješati i spremiti u hladnjak do upotrebe. Točne količine su navedene osim u video receptu i gore na vrhu stranice (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. U brašno dodati sol, suhi di-go kvasac i promiješati
  3. U drugoj posudi pomiješati mlaku vodu i maslinovo ulje
  4. Postepeno dodavati suhe sastojke u mokre i umijesiti loptu tijesta za pizzu. SAVJET: Ukupna težina tijesta za pizza s pršutom radi kontrole je oko 450g
  5. Loptu tijesta bacite nekoliko puta o podlogu kako bi potaknuli gluten. Na taj ćete način također skratiti postupak dizanja tijesta za pizzu
  6. Tijesto za pizzu sada ostaviti poklopljeno ili pokriveno samo 20-25 minuta na nekom toplom mjestu ili petnaestak minuta dulje na sobnoj temperaturi
  7. Nakon proteka vremena tijesto promijesiti i blago pobrašniti pa ga ostaviti 10 minuta na sobnoj temperaturi da omekša i otpusti, kako bi bilo s njim lakše raditi i razviti ga u krug
  8. Dodati umak od rajčice, ribani sir za pizzu, pršut DOBRO crne masline i mozzarellu

9. Pizza s pršutom se peče odmah bez čekanja svega 1 do maksimalnih dvije minute na 500C. Ako nemate iste uvjete kako bi postigli željenu temperaturu kao ja u videu, predlažem da pogledate veliki broj nekih drugih varijanti pizze u slijedećem linku >>>OVDJE<<<

pizza s pršutom recept

Prije nego se krene pripremati ova pizza s pršutom pogledajte video recept da ne propustite neke najbitnije savjete

Komentari