Rafaelo kolač raffaello recept koji ćete doslovce obožavati. Ovo je jedan od najfinijih a najjednostavnijih kolača koji sam pripremao. A znate da je to nebi napisao, da to zaista i ne mislim. Nije pretjerano skup, spada u rubriku kao jeftin kolač. Stvarno bi mi bilo neopisivo drago da ga napravite. Pisani recept za raffaello kolač se nastavlja niže ispod preporuka za slične video recepte:
ne propustite i ove video recepte:
>>> bajadere predivnog izgleda i okusa
>>> breskivce
>>> lazni-salenjaci
pisani recept se nastavlja ispod..
- Zakuhati u manjem loncu malo vode pa dodati bademe. Točne količine su napisane, osim u videu i gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Nakon dvije minute kuhanja, izvaditi bademe van i oguliti ih. Ide vrlo lako i gotovi ste za dvije minute. Mogu i mljeveni orasi ili lješnjaci ali preporučujem baš mljevene bademe
- Oguljene bademe poslagati na lim obložen papirom za pečenje
- Bademi se peku 10-15 minuta na 150 C bez ventilatora
- Ne treba ih hladiti, znači možete ih (i ne morate) odmah samljeti te ostaviti sa strane do upotrebe
- U posudu dodati glatko brašno, malo soli i prašak za pecivo. Po želji prosijati ali nije uvjet. Također ostaviti sa strane do upotrebe
- U posudu za mikser dodati jaje, šećer i vanil šećer pa miksati najvećom brzinom dvije minute
- SAVJET: Naravno, možete koristiti i ručni mikser. Također, bitno za napisati je da možete i ručno miksati pjenjačom. Rafaelo kolač će (provjereno) uspjeti i u tom slučaju, čak i ako nemate mikser
- Nakon 2 minute miksanja jajeta i šećera postepeno dodavati hladno mlijeko, kako je prikazano u videu
- Odmah bez čekanja postepeno dodavati i prethodno mljevene bademe
- Također bez čekanja dodavati odmah i suncokretovo ulje
- Sada postepeno dodavati i brašno sa praškom za pecivo i malo soli, koje ste si već pripremili i ostavili da stoji do upotrebe
- Kada ste dodali zadnju žlicu brašna, nastaviti miksati još dvije minute pa dobivenu smjesu za raffaelo kolač izliti na lim (35×30) prethodno premzan sa malo maslaca i pobrašnjen (višak brašna otresti)
14. Biskvit za Rafaelo kolač staviti odmah peći 25 minuta na 175 C, bez ventilatora. Ako ćete ga koristiti, obavezno pogledajte situaciju s vremena na vrijeme jer će trebati koja minuta manje
15. Nakon proteka vremena, biskvit izvaditi van. On će se spustiti ali tako mora biti i neka vas to uopće ne brine
16. Krenite odmah pripremiti kremu za rafaelo kolač. U lonac dodati 3 dl mlijeka i šećer a u manjem lončiću ili šalici sa strane pola dl hladnog mlijeka pomiješati sa pudingom od vanilije (standardni puding prah od vanilije bez obzira na proizvođača i gramažu)
17. Kada mlijeko sa šećerom u loncu zakuha (srednje jaka vatra) dodati puding sa malo hladnog mlijeka iz lončića istovremeno miješajući narednih minutu dvije. Maknuti sa vatre pa u vruće dodati maslac i otopiti ga snažno miješajući pjenjačom
18. Odmah vruću kremu istresti preko još toplog biskvita i posipati sa kokosom
19. Rafaelo kolač ohladiti u hladnjaku ili nekom drugom hladnom mjestu (u hodniku i slično) minimalno 2,5 sata. Ja sam ga ostavio preko noći
20. I Rafaelo kolač raffaello je gotov i spreman za posluživanje
Moram ponoviti da je ovaj kolač sa kokosom izuzetnog okusa a pripremiti ga može i onaj koji nema neka posebna znanja i vještine u kuhinji
Prije nego krenete u pripremu, savjetujem da obavezno pogledate brz, dinamičan ali opet detaljan video recept kako ne biste negdje pogriješili
